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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,開始鑽研廚房料理,

升格為人母後,最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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目前分類:♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 (119)

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三杯香菇雞  

 

三杯指的就是麻油、醬油、米酒,
只是因為是要給孩子吃的,所以就用水取代米酒,
雖然這樣味道會比較不道地,可是還是很好吃啦~
另外艾薇加了香菇下去拌炒,香菇吸收了湯汁後,超好吃的!

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洋蔥鮪魚煎餅.jpg 

之前在電視上看到新聞台專訪高麗棒的節目
那時看到海鮮煎餅
就好想咬一口
從昨天開始就一直想要做煎餅來吃

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烤鮭魚


艾薇原本不是很愛吃鮭魚,但是這次要來推薦一下costco的鮭魚,實在是太好吃了~

一開始艾薇都是用煎的方式,可是每次煎鮭魚牆壁就會被噴的到處都是油,實在是好麻煩,
最近發現用烤箱烤鮭魚,不會有油煙,而且一樣好吃,所以從此愛上了烤鮭魚XD


材料:

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沙茶雞肉炒麵1.jpg  

 
我只能說這道麵食真的太正點了  ^^
沙茶醬拿來炒肉類或是炒麵
好吃得不得了

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 魚片粥


有時候沒有什麼食慾時
就會想吃點粥就好
這道魚片粥不僅簡單營養
加上薑片後吃起來讓人感覺很溫暖

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 洋蔥馬鈴薯蕃茄湯 1  

 

最近天氣變冷了...來道熱呼呼的湯吧
這是艾薇覺得集簡單.美味.健康於一身的湯
只要灑上鹽巴就可以上桌了

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 蟹肉豆腐煲


豆腐跟蟹肉棒是兩樣我很喜歡的食材
一直在想說可不可能把兩樣東西結合在一起
所以這道菜就產生啦
剛好手邊有干貝..整個加在一起

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三杯雞麵線 1  

三杯雞一直以來都是我愛吃的食物之一
雖然很多人覺得三杯雞不要用雞胸肉做比較好吃
但是只愛吃雞胸肉的我
不管做什麼雞肉料理
都還是選擇用雞胸肉

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 家常豆瓣豆腐 


 料理豆腐有很多方式
 這次我直接拿豆瓣醬來處理豆腐
 味道也是一級棒
 如果偷懶

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 蠔油乾麵


懶人料理之一
只要煮碗麵加上醬汁拌一拌
這樣的乾麵也可以很美味喔

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 香菇雞肉粥



香菇+雞肉的組合真的很棒
除了香菇雞肉湯
香菇雞肉粥也是讓人食指大動的一道料理
這道濃濃家鄉味的料理

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 蘿蔔糕湯


蘿蔔糕除了用來煎之外
另外一個用途就是用來煮湯喝囉
冷冷的天來一碗蘿蔔糕湯
真是太幸福了

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 苦瓜香菇雞湯


一般我都是買苦瓜來炒鹹蛋
但是這邊的苦瓜份量太多了
所以就拿來燉雞湯
湯頭會有點苦苦的

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咖哩餛飩  

香煎餛飩  

 

因為同時做了雞肉咖哩及雞肉餛飩
手邊又沒有可以做紅油炒手的材料

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 滷豆干

只能說豆干隨便滷一滷都很好吃
唯一的缺點是不能擺太久
不然很容易臭酸

滷好的豆干

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材料 : (約做出14小顆)

 1. 中筋麵粉  3 cups

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 炸豆腐 

 
美味炸豆腐來囉
其實一點都不難
只是要用很多的油去炸
感覺好浪費喔

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 香炸雞柳條  

 
雖然說加拿大的炸雞食品真的到處都有
可是價錢可是一點都不可愛
以KFC來說..一桶15塊雞要價台幣600塊
真的是在搶錢

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香菇 雞肉燥飯 




國外的豬真的很臭
所以我常常把豬肉改成雞肉

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 醬燒蘑菇豆腐


蘑菇跟豆腐真的是我在加拿大常做的料理
這兩樣食材搭在一起也確實很美味
除了味增的做法.三杯的做法
另外就是醬燒的做法了

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