其實這是我亂取的啦
印象中只有印度料理才有類似這樣的材料
就是一口餅一口沾醬
然後還一定要用手拿才過癮
沒去過印度餐廳的我
就在家裡自己玩
也別有一番樂趣
而且又多了一道咖哩料理
那也挺不錯的阿~
材料 :
1. 中筋麵粉 1cup
2. 鹽 1/2小匙
3. 沙拉油 1/2大匙
4. 水 約1/3 cup (依麵粉吸水力不同而不同)
5. 速發酵母 1小匙
6. 咖哩醬 適量
做法 :
1. 將所有材料混合均勻揉成一光滑的麵團(咖哩醬除外)
2. 麵團表面抹油後至入鐵盆中用保鮮膜蓋住發酵1小時
3. 將麵團空氣壓出後滾圓鬆弛15分鐘
4. 再度將麵團滾圓後鬆弛15分鐘並將麵團放置於pizza盤上
5. 用手將麵團壓扁,並順著pizza盤慢慢將麵團推壓成圓形..餅皮完成
6. 烤箱180度烤約8分鐘表面微微焦黃即可取出切成小塊呈盤
7. 最後加上咖哩醬就是一道既美味又特別的料理啦
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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,開始鑽研廚房料理,
升格為人母後,最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。
▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,
平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。
可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。
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- Sep 13 Sat 2008 16:59
*異國料理* 印度咖哩拉餅
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