chocolate chip muffin 1


這一款美式Muffin我覺得很好吃
做出來的Muffin外皮酥脆而裡面鬆軟
真的讓人抗拒不了
加上做法也很簡單
很適合懶人喔...^^


材料 :

1. 奶油  150 g
2. 糖  1 cup
3. 蛋  2顆
4. 香草精  3 滴
5. 牛奶  1 cup

6. 中筋麵粉 3又1/2 cups
7. 鹽  1/2 小匙
8. 泡打粉  4 小匙
9. 蘇打粉  1/2 小匙

10.chocolate chip  1 cup


做法 :

1. 烤盤上方抹油或是擺上muffin紙模 , 烤箱預熱180度

2. 奶油加熱融化後加入糖.蛋.香草精.牛奶攪打至糖融且混合均勻 (溼料)

3. 中筋麵粉.鹽.泡打粉.蘇打粉混合過篩 (乾料)

4. 將溼料倒入乾料中攪拌均勻即可 (不可過度攪拌,只需要沒看到白白的粉粒即可)

5. 拌入 chocolate chip攪拌均勻即可倒入紙模中

6. 烤箱烤約25-30度,表面上色後即可取出放涼食用

 

chocolate chip muffin 2 

 

 

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