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介紹這一道中式炒麵,是因為我家兩個孩子很喜歡吃麵食,

除了義大利麵、烏龍麵、麻醬麵外,也很喜歡吃中式炒麵,

炒麵中可以加入各式蔬菜跟肉類,加點醬油跟糖調味一下,

就是一道美味的中式炒麵了,色香味俱全呢~

 



《材料》

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1. 麵條 ....... 2人份

2. 洋蔥 ....... 半顆

3. 紅蘿蔔 ....... 1條

4. 高麗菜 ....... 1/4顆

5. 鴻喜菇 ....... 1包

6. 雞肉 ....... 200g

 


 

《做法》

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【1】雞肉切丁後先用蒜末、醬油、少許糖醃過。

        洋蔥切條、紅蘿蔔切絲、鴻喜菇剝小條、高麗菜切小片。

 

 

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【2】麵條煮熟後,撈起用冷水沖洗後備用。

 

 

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【3】熱鍋後倒入酪梨油,加入洋蔥拌炒至呈現透明狀,再加入雞肉炒至表面變白。

 

 

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【4】續加入鴻喜菇、紅蘿蔔絲及高麗菜,再加入各1大匙醬油、水及1小匙糖調味。

 

 

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【5】炒至高麗菜軟化後即可加入麵條拌炒至醬汁稍微收乾即可。

 

  

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簡單美味的中式炒麵上桌囉!

炒過的洋蔥帶著甜味,麵條吸附著鹹甜的醬汁,

搭配各式蔬菜及雞肉一起吃,真的是好好吃,

沒兩三下時間,一大盤中式炒麵就被清光光了,

喜歡吃炒麵的朋友,一定要來試試看喔!

 


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