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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,就愛上了在廚房裡忙東忙西,

升格為人母後,最愛分享育兒大小事及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的就是回家吃一頓愛心料理跟陪小孩玩樂高。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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檸檬奶油磅蛋糕_1.JPG  

                            檸檬奶油磅蛋糕

好冷好冷的天氣,整天都想吃個什麼東西好好的溫暖一下身體
那就來做一道檸檬奶油磅蛋糕吧!
原先較有油膩感的奶油蛋糕加上了檸檬,味道果真清爽多了,
再搭上一杯熱熱的日月潭紅茶,真的是非常適合現在的季節享用阿!
但是也要適可而止喔~磅蛋糕的熱量可是不低的~~

 


材料:

1. 細砂糖 ....... 80g
2. 無鹽奶油 ....... 100g           
3. 全蛋 ....... 2顆
4. 檸檬 ....... 半顆  
5. 低筋麵粉 ....... 100g
6. 泡打粉 ....... 1g

 

作法:

1. 奶油放室溫軟化後放置鋼盆加糖打至鬆發。

2. 全蛋打勻後分次加入鋼盆中攪拌均勻。

3. 檸檬磨皮後擠汁,將檸檬皮及檸檬汁加入鋼盆中攪拌均勻。


4. 粉類過篩後加入盆中攪拌至無粉粒狀態後倒入烤模。


5. 烤箱預熱至165°c,放入烤模烤約35分鐘即可。
   (烤約30分鐘時,可以在蛋糕上劃一條線,這樣頂部會比較漂亮)

檸檬奶油磅蛋糕_3.JPG  

烤奶油磅蛋糕時,整個廚房都是香味,剛烤好的蛋糕長這樣。

 

 

檸檬奶油磅蛋糕_2.JPG

切片後可以看到蛋糕體蠻紮實的,吃起來非常有飽足感~

真的是太適合這種寒冷的冬天食用啊!!

 

 


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艾薇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 史努比
  • 史努比推推

    連檸檬奶油蛋糕都可以自己做,
    艾薇真的是好手藝耶
    讓我這個廚藝白痴好羨慕啊
  • 小不點
  • 好棒喔,這看起來好好吃喔~
    檸檬香氣的更迷人~
  • kutty。咕蒂
  • 有點不知道為什麼叫磅蛋糕 是因為會胖?
  • 不是啦!是因為口感比較紮實,所以叫磅蛋糕喔XD

    艾薇 於 2015/03/04 16:37 回覆

  • 柚子媽
  • 好厲害啊~
    我的手藝不好
    都好佩服會做小點的人呢~~
  • 小華兒
  • 請問奶油是?
    鮮奶油?
    塊狀奶油?
  • 無鹽奶油喔!

    艾薇 於 2015/06/25 00:14 回覆

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