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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,就愛上了在廚房裡忙東忙西,

升格為人母後,最愛分享育兒大小事及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的就是回家吃一頓愛心料理跟陪小孩玩樂高。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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蔓越莓馬芬蛋糕  

艾薇很喜歡吃馬芬,那種紮實的口感吃起來讓人很有飽足感,

在馬芬中加上了蔓越莓乾,酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來,

配上一杯熱伯爵茶,絕對是非常適合當下午茶啊!

 


材料:

1. 無鹽奶油 .......  70g
2. 細砂糖 .......  30g           
3. 全蛋 .......  60g
4. 低筋麵粉 .......  60g  
5. 泡打粉 ....... 1/2小匙
6. 牛奶 ....... 10g

 

做法:

1. 奶油放室溫軟化後放置鋼盆加糖打至鬆發。

2. 全蛋打勻後分次加入鋼盆中攪拌均勻,續加入牛奶拌勻。

3. 粉類過篩後加入盆中,用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌均勻。
    (馬芬的麵糊,僅需將乾料跟濕料混合即可,麵糊仍呈現小顆粒狀況)


4. 將麵糊舀入紙模中約八分滿即可。

5. 烤箱預熱至180°c,烤約20-25分鐘即可。
  

 

馬芬的作法不難,還可以加入不同食材做成不同口味,

推薦大家也來做做看喔!

 


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艾薇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小綠豆
  • 推一個~
    蔓越莓的看起來好好吃
    下次也來做XD

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