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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,就愛上了在廚房裡忙東忙西,

升格為人母後,最愛分享育兒大小事及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的就是回家吃一頓愛心料理跟陪小孩玩樂高。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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老協珍_0.jpg

 

 (此為廠商邀稿文)

婚前會喝到雞精,多半是生了一場大病後需要恢復體力時才會想到他,

可是自從自己懷孕後到生完小孩,雞精就幾乎是常常會出現在生活中的東西,

不管是直接喝或是加在料理裡,都十分方便。

前陣子身邊的朋友圈流行起滴雞精這檔事,

艾薇當然也加入這個行列中,

只是老實說滴一次雞精,實在是很費時費工,現代人哪有這種美國時間啦!

所以自然就開始尋求起外面的優質雞精。


這次收到老協珍的雞精跟燕窩,

喝了一陣子後,覺得產品不錯,自然要推薦給各位朋友啊!

 

 

老協珍_1.jpg

 

對於老協珍的第一印象,

是之前徐若瑄在網路上PO文說媽媽從台灣帶雞精跟燕窩去給她補身,

有了女神的加持,對於老協珍當然是多了一份好感啦!

 

 

老協珍_18

老協珍的產品經過SGS各項檢驗合格,大家可以放心食用喔!

 

 

老協珍_2.JPG

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老協珍的熬雞精有兩種包裝方式,常溫跟冷凍,

艾薇這次收到的是冷凍的熬雞精,每一包的容量為60ml

冷凍保存可以存放一年

 

 

老協珍_19  

食用方式很簡單,可以使用電鍋加熱法或是隔水加熱法

通常直接喝艾薇是習慣用電鍋加熱的方式,

如果是拿來做料理就用隔水加熱的方法。

 

 

老協珍_4.JPG

 

雞精的顏色為淡淡的金黃色,

但是喝起來卻濃郁又沒有腥味,直接喝也不覺得噁心。

不過對於挑嘴的小孩來說,將雞精融入料理中才是王道啦!

 

以下就來分享一下熬雞精的食譜~

 

 

🍴 麻油雞飯 

老協珍_5.jpg

 

天氣慢慢轉涼,就讓人很想吃麻油料理,

這次就拿熬雞精來做一道麻油雞飯,真的是香噴噴,好吃又好補。

 

材料

1. 雞胸肉 ....... 200g
2. 薑 ....... 半條
3. 小白菜 ....... 一把
4. 白米+糙米 ....... 2碗

 

《調味料

1. 麻油 ....... 2匙
2. 米酒 ....... 1杯
3. 雞精 ....... 0.5碗
4. 水 ....... 1.5碗
5. 鹽 ....... 1匙
6. 蠔油 ....... 0.5匙

 

《做法》

1. 薑切片、雞肉切小塊、小白菜切段、米先泡3小時。
2. 冷鍋冷油下鍋,爆香薑片。
3. 放入雞肉拌炒至雞肉變白後加入米酒,中火煮滾5分鐘。
4. 加入鹽、蠔油、米、雞精及水。
5. 中火煮滾後蓋上蓋子轉小火悶煮10分鐘,
    開蓋將小白菜放入後蓋上蓋子隨即關火悶10分鐘。
6. 香噴噴的麻油雞飯完成啦!

 

 

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這道飯超適合使用鑄鐵鍋來料理的,做出來的麻油雞飯超軟Q,真的是很推薦啊!

因為我們家愛吃雞胸肉,所以我用雞胸肉來做,會比較柴一點,

不喜歡這種口感的朋友,可以用帶皮雞腿肉來做,肉質會比較嫩一點。

 

 

其實熬雞精最好用的地方就是加在湯裡面,

原本沒什麼味道的湯頭,瞬間就會變得營養又好喝!!

 

🍴 蔬菜蛋花雞湯 

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材料就是蛋跟各式自己喜歡吃的蔬菜,

煮一鍋熱水,水滾後加入熬雞精,將全蛋打散加入,

再加入蔬菜煮熟後加些許鹽巴調味。

 

 

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加了熬雞精的湯頭就是不一樣,這道湯品一上桌,小孩馬上喝光光。

熬雞精其實也非常適合拿來熬粥,熬一鍋粥全家大小一起吃,通通都補到:D

 


介紹完熬雞精,就來介紹一下老協珍的燕窩吧!

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富含蛋白質及胺基酸的燕窩一向都是女人的最愛,

平常吃可以養顏美容,

懷孕時吃可以養胎補胎,

生產完後吃可迅速恢復元氣補血及促進脂肪代謝,

兒童吃可以增強體質,增加抵抗力,

哇!只能說燕窩真是好物來著。

 

老協珍的燕窩是選用印尼頂級燕盞,

以現代工藝研製燉燕窩,

堅持【淨泡、嚴挑、溫燉、冰鎮、急凍】五道工序,

追求燉煮溫度與時間的完美融合,

因為是急速冷凍,所以放在冷凍庫中可以保存一年


每包燕窩的容量為42ml,這個量應該算是很澎拜了。

 

 

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食用的方式就是使用電鍋加熱,

因為裡面已經有加冰糖,所以加熱後就可以直接食用了!

 

 

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15分鐘後就可以享用這盞冰糖燕窩了,溫溫的吃更好吃~

 

另外這次也試吃了老協珍的熬湯麵,熬湯麵超適合忙碌的現代人食用的!!

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熬湯麵的內容為冷凍高湯6包+讚岐烏龍麵3包+中華超勁麵3包,

高湯是以上等老母雞、精瘦肉與高麗菜費時精熬而成,

聽起來就好厲害對吧!

 

 

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食用方式跟一般煮麵的方法一樣,

 

1.取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)。
2.雞湯拆袋倒入鍋中,置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。
3.另備一鍋開水至沸騰,放入熟凍麵,煮至麵體散開後撈起,加入雞湯中食用。

也可以自行加入蔬菜跟蛋,就是一碗營養滿分的雞湯麵了!

 

 

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吃完這一碗湯麵,身體都暖和起來了。

 

團購已結束囉!謝謝大家~

 

 

 

 

128991581_c.jpg  老協珍  128991581_c.jpg

電話 : 0800-285-286

地址 : 台北市大同區民生西路375號

官網 : http://www.lxz.com.tw/  

 

 

 


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艾薇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 愛吃鬼MissQ
  • 有興趣^^
  • 團購價真的很便宜,快來買^^

    艾薇 於 2015/11/06 22:44 回覆

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