艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

第一次吃到荷蘭鬆餅後就愛上了，之後就念念不忘那樣的好滋味，

上網找了食譜後，發現原來作法這麼簡單，

而材料也是非常單純，蛋、麵粉、牛奶、奶油、糖、當季水果，

實在是太適合拿來當早餐享用啦!

烘烤的過程中，看著鍋中的鬆餅慢慢膨脹變大，

整個廚房洋溢著奶香跟蛋香，讓人覺得好幸福喔!

《材料》24cm圓鍋(約10吋)

1. 蛋 ....... 2顆

2. 糖 ....... 1.5大匙(tbsp)

3. 中筋麵粉 ....... 1/2杯(cup)

4. 鹽 ....... 1/4小匙(tsp)

5. 牛奶 ....... 1/2杯(cup) 

6. 香草精 ....... 1/4小匙(tsp)

7. 無鹽奶油 ....... 1大匙(tbsp) 

8. 糖粉 ....... 適量

9. 草莓或奇異果 ....... 適量 

《做法》

【1】全蛋加糖用攪拌器攪打至顏色變淺，泡沫變細緻。

【2】接著加入過篩後的麵粉、鹽、牛奶及香草精攪拌均勻，備用。
  ღ沒有香草精也可以不用添加喔!!

【3】將無鹽奶油放進鑄鐵平底鍋裡，置於烤箱預熱至210度後取出，
        將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中烤約15-20分鐘，
        麵糊澎起呈金黃色後取出。
   ღ 鑄鐵鍋非常的燙手，要小心不要燙傷喔!!

【4】烤好的鬆餅中央放入切好的奇異果並灑上糖粉後即可享用。
  ღ 除了草莓跟奇異果外，藍莓跟香蕉也很搭。

做好的荷蘭鬆餅賣像佳，超適合拿來宴客的啦!

而且一上桌沒兩三下就被吃光光，當下立刻又做了一份，

水果的部分可以自己搭配，像是草莓、香蕉都很適合，

假日的早晨來上一份荷蘭鬆餅，真的讓人覺得很幸福呢!!