涼拌海帶芽_1.JPG

 

或許是因為體質偏寒的關係,所以涼拌料理很少會出現在艾薇的餐桌上,

只是人難免會有胃口不好的時候,

這時就需要清爽開胃的料理,

這道涼拌海帶芽就是非常適合拿來當開胃菜的一道菜喔!

 

這道料理是艾薇去參加一場料理課學來的,裡面用到了梅子漿這瓶調味醬,

梅子漿不僅可用來調理食物,也可以加冷水沖泡成梅子水喝喔!

酸甜的口感,叫人不愛他也難啦!!

 

 


 

《材料》


涼拌海帶芽_2.JPG

涼拌海帶芽_3.JPG


1. 海帶芽 ....... 1大匙

2. 梅子漿 ....... 1大匙

3. 芝麻香油 ....... 1小匙

4. 味增 ....... 1小匙

 


 

《做法》

 

 涼拌海帶芽_4.JPG

【1】海帶芽先泡水軟化膨脹後,瀝乾水分備用。

 


涼拌海帶芽_5.JPG

【2】碗中加入梅子漿、芝麻香油及味增攪拌均勻。

 

 

 涼拌海帶芽_6.JPG

【3】將調味料均勻淋在海帶芽上即完成這道料理。

  

 

涼拌料理做法都非常的簡單,

艾薇認為最重要的調味料是芝麻香油,

挑選時要注意成分,100%的芝麻香油香氣跟味道都十分宜人,

加在料理中會有畫龍點睛的效果喔!!

 


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