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馬芬是一款紮實又帶有滋潤口感的蛋糕,

跟戚風綿密又鬆軟的口感完全不同,

但是也是艾薇很喜歡的一款蛋糕之一,

做法也比戚風來得簡單的多,非常適合烘焙新手挑戰,

可以依自己的喜好加入葡萄乾、草莓、藍莓、巧克力等食材,

搭配一杯英式紅茶,非常適合當下午茶點心喔!

 

這次艾薇趁著草莓季時加入新鮮草莓做成馬芬,

成品不僅漂亮也好好吃,推薦給大家喔!

 


 

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《材料》約可做八顆直徑7cm的馬芬

1. 雞蛋 ....... 2顆

2. 糖 ....... 80g

3. 植物油 ....... 70ml

4. 牛奶 ....... 100ml

5. 中筋麵粉 ....... 200g

6. 泡打粉 ....... 8g

7. 草莓 ....... 適量

 


 

《做法》

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【1】雞蛋加糖用打蛋器打稍微打發後加入植物油及牛奶攪拌均勻。

 

 

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【2】將事先混合好的麵粉及泡打粉過篩後加入並拌勻。

 

 

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【3】將麵糊倒入馬芬模具內,上面擺上草莓塊。

 

 

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【4】烤箱預熱至190℃,將烤模放入烤約20~25分鐘即完成。

 

 

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【5】最後在上面撒些糖粉裝飾,沒有糖粉也沒關係喔!

 

 

草莓馬芬_9.JPG  

 

做出來的馬芬真的超可愛一顆,

拿來當早餐或是下午茶好適合,

重點是做法超簡單,就攪一攪、拌一拌就可以完成,

還可以自行加入喜愛的巧克力、藍莓、葡萄乾、蔓越莓等食材做變化,

常溫保存兩天都沒問題,推薦給大家喔!

 


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