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每次去吃日式料理,除了鮭魚炒飯外,炒烏龍麵也是我們必點的菜色之一,

尤其是我們家兩個小孩都是麵食控,所以QQ的烏龍麵更是他們的最愛,

既然小孩喜歡,艾薇自然就會開始研究這道料理的做法,

於是這道日式炒烏龍麵就這樣出現在我們家餐桌了,

還好孩子們愛吃的東西都還算蠻好料理的,不然媽媽我應該會累死XD

 


 

《材料》

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1. 烏龍麵 ....... 2人份

2. 洋蔥 ....... 半顆

3. 紅蘿蔔 ....... 1條

4. 小白菜 ....... 1把

5. 雪白菇 ....... 1包

6. 雞里肌 ....... 200g

 



《做法》

 

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【1】雞肉切小塊後先用蒜末、醬油、少許糖醃過。

        洋蔥切條、紅蘿蔔切絲、雪白菇剝撥小條、小白菜切小片。

 

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【2】鍋中倒入酪梨油後放入洋蔥拌炒至呈現透明狀,

        再加入紅蘿蔔絲、雪白菇炒軟。

 

 

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【3】接著加入雞里肌肉炒至表面變白。



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【4】再加入小白菜炒熟後,加入1大匙柴魚醬油、1大匙水、1小匙味霖調味。

 

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【5】最後加入烏龍麵炒至麵條熟透再加入一小匙香油調味即可裝盤。

4afe655896269.gif 烏龍麵可以先用熱水燙過使麵條散開再下去炒,
        也可以不解凍就直接下去炒,看個人習慣。

 

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做法跟中式炒麵差不多,只是加入了柴魚醬油及味霖調味,

炒出來的烏龍麵很有日式風味,鹹甜的醬汁配上Q彈的烏龍麵,非常好吃,

不僅小孩喜歡,大人也很愛喔!

 


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