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竹北一直以來被稱為美食沙漠,不僅美食少,價位又都偏貴,

住在這邊快10年了,確實覺得大家所言不假,

因為吃來吃去就真的是那幾間店,

好不容易在8月時,新開了這間來自新加坡的米其林一星餐廳,

那說什麼都要來嚐鮮一下才行啊!

 

 

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莆田位於光明六路跟莊敬南路交叉口上,

招牌是美麗的蒂芬妮藍色,非常的顯目,

要想錯過它其實也不是太容易的事。

 

 

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如果還是不確定位置,那麼陶板屋大家知道吧?

莆田就在它隔壁啦!

莆田沒有自己的停車場,

開車前來的朋友得自己找停車位,

雖然光明六路上有路邊有停車格,

但是停車格常常客滿,要找到位置其實還是要憑運氣就是了。

 

 

 

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餐廳門口擺放了一尊縮小版的魚尾獅跟超級樹,

到過新加坡的朋友是不是很有感覺啊?

 

 

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門口還擺著米其林一星的標誌牌,

對啦!我們就是衝著這個牌子去的XD

 

 

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入口處有個玄關,現場候位的客人可以在這邊休息一下,

這邊也提供了菜單供客人參考,可以先看好等會要點什麼菜色。

 

 

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走過玄關後,一進門會先看到櫃檯。

 

 

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接著往內走,右邊是包廂區,左邊則是一般用餐區。

 

 

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包廂區目測有六間左右,如果是親友聚會,包廂的位置會比較適合。

 

 

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左邊是一般用餐區,座位還算寬敞,

牆面上掛了不少新加坡的地標照片,

新加坡這幾年變化真的很大,我都快認不得了。

 

 

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頂著一星級餐廳的光環,莆田的生意非常好,

建議大家如果要前往用餐,還是要先訂位比較好喔!

 

 

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入座後先看到了這個寫著辣媽的可愛小盅,

這裡面就是莆田特製的酸辣醬,吃辣的朋友應該會喜歡。

 

我們這次點的都是菜單上推薦的菜色,詳細的菜單可以參考官網

以下就是個人的試吃心得,大家可以參考一下~

 

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蝦苗嫩紫菜 $138

嫩紫菜中拌入輕甜蝦苗及醬汁,鮮嫩酸香,

酸甜的口味很適合當開胃菜,但是份量不多就是了。

 

 

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芋香米飯 $20

白飯有什麼特別的?

問題是它就真的很好吃啊!

本來以為又點飯又點麵的會吃不完,

沒想到竟然吃光光!

 

 

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莆田悶豆腐  $220

莆田的豆腐為自製的,帶點焦香,跟一般豆腐的口感不太一樣。

 

 

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豆腐裡加入了瘦肉、冬菇、雞蛋等十多種食材悶製而成,

味道其實挺特別的,也不難吃,

只是豆腐帶點燒焦的味道,有人可能會吃不習慣。

 

 

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黃金荷葉包  $238

除了有一盤肉絲外,另外還附了4個炸過的芝麻包。

 

 

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洋蔥及肉絲加入了甜鹹的醬汁一起拌炒,十分的下飯。

 

 

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炸過的芝麻包吃起來有點像銀絲卷,單吃也很好吃。

 

 

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當然要推薦大家把洋蔥肉絲夾進芝麻包裡一起吃,

真的好好吃啊,必點!!

 

 

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莆田滷麵  $198

數小時的文火慢燉,豬大骨及雞肉精華化成的濃白鹵汁,

再加入十數種新鮮配料一起燉煮,才有這麼一鍋麵。

 

 

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特製的粗麵條,吃起來有點像烏龍麵的口感,

湯頭非常的濃郁,

只是這種濃稠的口感,有點像羹湯的感覺,

有的人可能會不喜歡,

但是我個人覺得這道麵很好吃,

湯頭很鮮美,讓人留下深刻的印象。

 

 

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最後結帳金額是$918,10%的小費已經內含在每道菜中,

這樣的花費,我個人是覺得還算合理,

畢竟是米其林一星的餐廳啊!

 

莆田的服務態度延續著王品一貫的風格,自然有讓人賓至如歸的感覺,

這次點的菜色口味其實都不錯,不算太重,有對到我的胃口,

菜色的份量其實不算少,2個人吃綽綽有餘,

還蠻推薦的喔!

 

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128991581_c.jpg  PUTIEN莆田 竹北光明店  128991581_c.jpg  

    電話 : 03-550-8152

    地址 : 新竹縣竹北市光明六路東一段156號

    官網 : https://www.putien.com.tw/index.html

 

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