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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,就愛上了在廚房裡忙東忙西,

升格為人母後,最愛分享育兒大小事及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的就是回家吃一頓愛心料理跟陪小孩玩樂高。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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蕃茄麵_1.JPG   

一個人的午餐,常常會讓人不知道該吃些什麼好,

與其亂吃,還不如做一點簡單又美味的麵食來吃吃,

這道蕃茄麵就是這樣來的喔!

因為做法簡單,食材又極易取得,

所以艾薇很常做這道料理,

蕃茄麵的湯頭帶點酸甜,會讓人食慾大開,

所以沒胃口的時候,也可以做這道麵點來開開胃,

如果有多餘的時間,也可以做做手工麵(做法請點這裡),

搭在一起非常好吃唷~

 

 


《材料》

1. 蕃茄 ....... 2顆(去皮切成塊狀)

2. 油蔥酥 ....... 1小匙

3. 麵條 ....... 2人份

4. 青菜 ....... 1把

5. 玉米筍 ....... 5條

蕃茄麵_2.JPG  

 

 

《做法》

【1】蕃茄去蒂頭切成小塊狀。
ღ 貼心提醒 :蕃茄先去皮後再切小塊煮過後的口感會更好。

蕃茄麵_3.JPG  

 

 

【2】起油鍋後加入油蔥酥炒香,再加入切好的蕃茄下去拌炒。

蕃茄麵_4.JPG

蕃茄麵_5.JPG  

 


【3】鍋中加冰糖拌炒至糖融化、蕃茄炒至出水變軟後,
         加入冷水用大火煮至沸騰後再加入玉米筍續煮5分鐘,
         最後加入鹽巴調味,即完成蕃茄湯頭。

蕃茄麵_6.JPG  

蕃茄麵_7.JPG

 

【4】取一湯鍋加水煮至沸騰後加入麵條拌煮,起鍋前放入青菜一把煮熟。

蕃茄麵_8.JPG

 

 

【5】最後將蕃茄湯頭加入煮好的麵中,就完成好吃的蕃茄麵啦!

蕃茄麵_9.JPG  

 

這個蕃茄麵是當年艾薇在加拿大生活時想出來的料理,

想要豐盛點就加點豬肉片或是海鮮類食材,

如果想要簡單吃就隨意加入自己喜愛的蔬菜,

最後再加一顆蛋進去,就是一道營養又美味的蕃茄麵囉!

推薦給大家 :)

  


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艾薇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • elfin
  • 沒錯...番茄麵真的是很簡單的一道湯麵
    只要油蔥酥+番茄+調味料+麵條..幾分鐘就輕鬆搞定
    番茄煮熟後茄紅素更容易讓人體吸收
    再加些青菜進去 健康百分百啦..

    我也常煮番茄麵吃...^^
  • 小不點
  • 真的營養又美味~
    色澤也很吸引人~
    真的色香味俱全~

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