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麻油豬肝

麻油豬肝 

加拿大的豬肝跟豬腰很便宜
我想大概是因為加拿大人比較不吃這個部位
所以價格就相對的便宜了許多
尤其是豬腰
還比台灣便宜阿
只是..豬腰似乎很難料理
所以我就只好買豬肝啦


材料 :

1. 豬肝  100g (切薄片)


調味料 :

1. 薑  1小塊(切片)
2. 麻油  1匙
3. 米酒  1小匙
4. 鹽巴  1小匙(可不加)
5. 水  1小匙


做法 :

1. 豬肝切薄片後用熱水川燙去血水
2. 起熱鍋加入麻油跟薑片後炒到薑片變色
3. 加入豬肝拌炒並加入全部調味料炒至豬肝熟透即可

 

 

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