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繼愛上雞精料理食物後,

艾薇這次要來介紹同樣可以養身的好物-虱目魚精,

說真的,第一次聽到虱目魚精時,其實對他不太認識,

後來查詢了一下,才發現虱目魚精是很不錯的東西,

所以這篇就來說說什麼是虱目魚精,順便分享自己的用法。

 

 

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艾薇很久以前就知道虱目魚富含蛋白質,所以還蠻愛吃虱目魚的,

尤其是虱目魚柳,去掉魚刺後,

加薑絲跟些許米酒煮成魚湯,非常好喝,兩個孩子也很喜歡。

這次要來介紹的虱目魚精,則是比虱目魚更具營養價值。


虱目魚的營養價值豐富,主要是因為富含:

1) 維生素群
含高量維生素B3(菸鹼酸),是維生素B群中,
人類需求最大的營養素,能促進新陳代謝,調節身體機能。

2) 礦物質
虱目魚蘊藏大量礦物質,尤其鈣、磷、鎂、鐵等物質,
鈣與磷能促進兒童骨骼及牙齒生長、鎂及鐵使上班族降低疲勞 ,補充元氣。

3) 蛋白質
含豐富蛋白質及人體所必需胺基酸,魚肉中的蛋白質,約有 87%-98%完全被人體吸收利用,
和其他禽畜類比較,更容易為人體消化分解。

4) 脂肪群
含豐富DHA及EPA,DHA有助於懷孕前後期的胎兒營養補充。

而魚鱻森原味虱目魚精從生態養殖15個月的虱目魚慢火精煉8小時而成,

過濾油脂與殘渣後,再以-40℃急速冷凍,通過重金屬檢測後,

以-18℃物流配送及儲存保持商品最佳鮮度,

這也是艾薇想要介紹這項商品的原因。

 

SGS檢驗報告請點此

 

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0添加物的魚鱻森原味虱目魚精,自然值得推薦。

 

 

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食用方式很簡單,剪開內袋取出虱目魚精塊,

放置碗內加蓋微波或隔水加熱後直接飲用,

不過虱目魚精有股味道,有些人可能無法接受直接飲用,

所以艾薇會建議把虱目魚精當成湯頭使用,就沒這個問題囉!

 

 

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1盒虱目魚精禮盒內有15袋60ml包裝,分為3小盒包裝,

包裝精美,送禮自用兩相宜。

 

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現在有新春優惠活動,

只要購買禮盒組就贈送魚鱻森鑲金紅包袋X2、環保PLA碗X2,非常划算喔!

魚鱻森無毒玉米餐具-環保PLA三角碗
材質:PLA 聚乳酸 (玉米材質)
特色:
1. 環保減碳、健康無毒、輕便好質感、安全耐熱、堅固耐摔
2. 美國農業部 USDA認證

 

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虱目魚精塊帶有黏稠感,這是因為裡面含有膠質喔!

 

 

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微波加熱後就可以直接飲用,如果沒辦法接受這個味道,

那就把他當成高湯使用就好了。

 

 

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艾薇最常食用的方式就是把虱目魚精塊直接加到湯裡面,當作湯頭使用,

加了虱目魚精塊的湯,就不會這麼平淡無味,加點鹽巴調味就很好喝了,

如果要煮湯麵,也只要把麵加進去,再加點蔬菜、火鍋餃跟一顆蛋,

就是一碗營養又美味的湯麵了!

 

 

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另外就是深受孩子歡迎的蒸蛋,也可以加入虱目魚精,營養加倍!

 

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材料

1. 蛋 ....... 1顆
2. 虱目魚精 ....... 1包
3. 鹽巴 ....... 少許

《做法》

1. 蛋打散、虱目魚精微波加熱成高湯狀。
2. 蛋與高湯的比例為1:2,也就是50g的蛋液需要100g的高湯。    
3. 蛋液跟高湯及少許鹽巴混合均勻後過篩,倒進容器中放進電鍋,
    電鍋倒入半碗水,插入一根筷子,不要緊閉電鍋蓋。
4. 電鍋跳起後,立刻取出蒸蛋,大功告成!

可以用60ml的虱目魚精+40ml的水混合成高湯,
不過這樣的比例做出來的蒸蛋虱目魚精的味道蠻重的,
建議大家可以一包虱目魚精搭配兩顆蛋使用。

 

 

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做出來的蒸蛋超綿密Q嫩的,非常好吃喔!

 

 

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看安安的表情就知道他有多滿意這道虱目魚精蒸蛋了。

 

 

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好吃到連邊邊的蒸蛋都要挖光光才甘心好開心  


艾薇是用一顆蛋+60ml虱目魚精+40ml水做這道蒸蛋,

做出來的蒸蛋虱目魚精的味道較濃厚些,

如果擔心孩子不能接受那個味道,

那可以用兩顆蛋+60ml虱目魚精+140ml的水的比例去做喔!

 

 

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除了煮湯、煮麵、做蒸蛋外,另一項料理就是用虱目魚精來熬粥了,

一樣非常簡單,可以隨性加入冰箱有的食材,就是一碗豐富美味的粥品囉!

 

 

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材料

1. 白米 ....... 1杯
2. 虱目魚精 ....... 1包
3. 鹽巴 ....... 少許
4. 枸杞 ....... 適量
5. 蔥花 ....... 少許
6. 蛋 ....... 1顆

《做法》

1. 白米+3碗水放進鍋裡煮至水滾後加入一包虱目魚精煮至白米成粥。
2. 續加入洗過的枸杞及蛋花攪拌均勻。    
3. 最後加入少許鹽巴調味並灑上蔥花即完成!

用虱目魚精熬煮出來的粥非常好吃,

也可以隨意添加自己喜歡的食材進去,

不僅健康又很美味喔!

 

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飲用虱目魚精的好處多多,看上圖就知道了,

只要花點心思將虱目魚精加進料理裡,

不僅可以創造出不同風味的料理,更是營養滿分,

尤其是現在季節轉換,很容易生病,

更是需要增強體力來預防病菌的入侵,

推薦給大家喔 :)




 


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128991581_c.jpg  魚鱻森原味虱目魚精  128991581_c.jpg

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