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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,就愛上了在廚房裡忙東忙西,

升格為人母後,最愛分享育兒大小事及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的就是回家吃一頓愛心料理跟陪小孩玩樂高。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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目前分類:♥ 艾薇廚房 ♥ 異國料理 (44)

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蔬菜烘蛋_1.JPG


我們家很喜歡蛋料理,除了荷包蛋、蒸蛋、蔥花蛋、紅蘿蔔炒蛋外,

最近又新增了這道蔬菜烘蛋,一樣是非常簡單的料理,

只要把全部的食材攪一攪,用瓦斯爐加熱一下再放進烤箱裡烤一烤,

就可以完成這道蔬菜烘蛋,不僅美味,也很營養喔!

 


 

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迷迭香烤雞腿_1.JPG


這道迷迭香烤雞腿料理建議大家都要學起來,

因為真的很簡單,而且非常的省事,

只要將全部的食材洗淨切好,雞腿用香草植物跟些許調味料醃過,

直接放到烤箱烤到熟就可以上桌,真的是一道非常容易上手的料理,

烤出來的雞腿香味四溢,雞皮酥脆,深受大人小孩喜愛,

而且賣像佳,是非常適合宴客的一道料理喔!

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人類學家烤雞腿_11  

人類學家烤雞腿_1.JPG

 

最近艾薇迷上了祖宜的食譜-人類學家烤雞腿,

不知道有沒有人跟艾薇一樣覺得祖宜超有氣質的啊!!


這次要來分享這道人類學家烤雞腿,

試做後覺得烤出來的雞腿非常美味,

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日式炒烏龍麵_1.JPG

 

每次去吃日式料理,除了鮭魚炒飯外,炒烏龍麵也是我們必點的菜色之一,

尤其是我們家兩個小孩都是麵食控,所以QQ的烏龍麵更是他們的最愛,

既然小孩喜歡,艾薇自然就會開始研究這道料理的做法,

於是這道日式炒烏龍麵就這樣出現在我們家餐桌了,

還好孩子們愛吃的東西都還算蠻好料理的,不然媽媽我應該會累死XD

 

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牛丼蓋飯_1.JPG        

 

蓋飯類的食物在我們家一向很受歡迎,

鹹甜的醬汁淋在白飯上,真的是讓人一口接一口吃不停,

而要煮出好吃的牛丼蓋飯其實不難,

只要買到了品質好的牛肉

不用10分鐘,就可以完成美味的牛丼蓋飯。

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波隆那肉醬義大利麵_1.JPG


我家的兩個孩子好喜歡吃義大利麵,

尤其是蕃茄口味的更是喜歡,

每次放學回家就迫不急待地詢問晚餐吃什麼,

如果是吃義大利麵,他們絕對會大聲歡呼,

所以蕃茄口味的波隆那肉醬義大利麵在我家幾乎是每個禮拜都會出現的一道料理,

因為太常吃,所以艾薇通常一次會做多一點的量冷凍起來保存,

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茄汁海鮮義大利麵_1.JPG  

 


 

 

《材料》

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巴薩米亞醋炒雞肉_1.JPG

 

自從使用了The Village Press的酪梨油後,艾薇就深深喜歡上他家的油品了,

所以陸續入手TVP的其他產品,巴薩米亞醋就是其中一樣,

大家都知道巴薩米亞醋非常適合用於沙拉,

只要將巴薩米亞醋跟橄欖油混合,就是清爽的油醋醬,

這也是艾薇最常使用的用法,

尤其是胃口不好時,簡單的油醋醬沙拉往往是艾薇的第一選擇,

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義式烤雞腿排_1.JPG

 

一直以來雞肉就是我們家的主食,

一般來說艾薇都是較常使用雞胸肉,

但是最近發現用烤箱做出來的雞腿排料理非常美味,

先簡單的醃一下雞肉,再用鑄鐵鍋把雞皮煎得酥脆,最後再進烤箱烤一下,

就可以完成這道超好吃的料理,

每次只要做這道料理,兩個孩子絕對會搶著吃,

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一直以來,costco的鯛魚背肉就是艾薇冰箱中的常備食材,

不管是拿來煮火鍋或是直接香煎都很方便,

無骨的魚肉也不用擔心小孩被魚刺噎到,

除了以上的料理方法,這次拿鯛魚來做孩子們愛吃的義大利麵,

也是十分受到歡迎呢~

喜歡吃鯛魚的人不要錯過喔!!

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白酒蛤蠣義大利麵_7.JPG  

                                      

白酒蛤蠣義大利麵一直是艾薇很愛的一道料理,

加上兩個小孩超喜歡吃蛤蠣的,那就來做做看吧,

不過因為手邊沒有白酒,所以就用米酒代替,

沒想到還是很好吃,而且超簡單的,大家可以來試試看喔!


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有時候因為太累,完全不想要做太複雜的晚餐,

最好是無油煙料理,這樣連清理都很方便!

看到冰箱裡的鮭魚,突然靈機一動,那就來做做鮭魚泡飯吧!

這道鮭魚泡飯第一次吃到是在老乾杯,

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日式蛋包飯  
  


一直都想要自己做做看蛋包飯,
但是每次都偷懶直接就做成炒飯,
今天終於勤勞點完成了這道料理。

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鮮菇義大利麵   
  鮮菇義大利麵

 


有陣子瘋狂愛上菇類食品,所以冰箱總是有好多好多香菇,
想了想覺得做道義大利麵好像不錯,所以就動手做了,
沒想到做出來後,大人小孩都很捧場,

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黑松露奶油鮮魚燉飯_2  

 

第一次做燉飯,沒想到這麼簡單,而且好好吃,真的是道大人跟小孩都愛的料理!!

 

材料:

1. 米         2杯
2. 洋蔥      半顆

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蒜香奶油鮮菇義大利麵  

料理的名字很長,可是其實很簡單,只要有材料,輕輕鬆鬆就可以完成XD
這次採用了鹿和良倉的大蒜奶油醬,做出來的義大利麵散發著濃濃的蒜香,好吃!


材料:

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黑松露奶香鯛魚

 

很多人不喜歡做魚類料理,其實只要有個好鍋,其實魚類料理也可以很簡單。

艾薇很喜歡costco的冷凍鯛魚片,不管是煮火鍋或是煎來吃,都是簡單又美味!

 

材料:

1. 鯛魚片  2片

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 醬油拉麵.jpg 


愛吃麵食的我
也很喜歡吃日本拉麵
除了味增拉麵外,我最愛的應該就是醬油拉麵了吧

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蒜味義大利麵.jpg 

 

材料 :

1. 義大利麵  2人份
2. 蒜末  2大匙
3. 甜椒末  1大匙

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 焗烤蕃茄通心麵.jpg 


沒有肉時
只要有蕃茄,真的可以變出一堆料理
這道焗烤蕃茄通心麵
吃起來的味道跟外面賣的幾乎一樣
好吃的不得了

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