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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,就愛上了在廚房裡忙東忙西,

升格為人母後,最愛分享育兒大小事及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的就是回家吃一頓愛心料理跟陪小孩玩樂高。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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目前分類:♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包 (68)

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荷蘭鬆餅_12  

 

第一次吃到荷蘭鬆餅後就愛上了,之後就念念不忘那樣的好滋味,

上網找了食譜後,發現原來作法這麼簡單,

而材料也是非常單純,蛋、麵粉、牛奶、奶油、糖、當季水果,

實在是太適合拿來當早餐享用啦!


烘烤的過程中,看著鍋中的鬆餅慢慢膨脹變大,

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地瓜圓紅豆湯_1.JPG  

 

紅豆湯在我們家超受歡迎的,

所以幾乎每個禮拜艾薇都會煮一次紅豆湯,

紅豆湯吃久了,總是會覺得有點單調,

所以這次就另外手工做了地瓜圓,

紅豆湯配上地瓜圓,果然讓孩子們吃得很開心,

大家也來動手做做看吧!

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蔓越莓紅豆捲.JPG  

好久沒做蛋糕捲了,沒想到竟然還可以一次成功,真是讓人太開心了!!

這次用蔓越莓配上紅豆,微酸的蔓越莓配上甜甜的紅豆餡,好好吃喔!

一出爐沒多久就被嗑光了XD



材料

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手工湯圓_15.JPG  

冷冷的冬天碰上了元宵節,

當然要來碗熱呼呼的紅豆湯暖暖身,

搭配自製的小湯圓及波霸,真的是超好吃的,

小孩一個人吃了兩大碗 :D

 

大家要是有看過市售湯圓的成分,

就會發現原來一顆湯圓裡也可以加進這麼多添加物,

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巧克力豆大理石戚風蛋糕    


有人也跟艾薇一樣喜歡大理石花紋的蛋糕嗎?

淺黃色的蛋糕中帶著不規則的大理石花紋,

總是讓人覺得這是一道藝術品來著,好美好美,

所以非常適合拿來宴客用喔!

想像著跟好姊妹一邊享用蛋糕,一邊喝著茶,

真的是非常享受的一件事啊!

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P1380299-蔓越莓戚風蛋糕.JPG  

當戚風蛋糕遇上了蔓越莓,會是怎樣的味道呢?

 


最近去costco買了蔓越莓乾,因為實在太大包,

所以就來想想可以做些什麼,索性在戚風蛋糕裡加上蔓越莓乾,

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蔓越莓馬芬蛋糕  

艾薇很喜歡吃馬芬,那種紮實的口感吃起來讓人很有飽足感,

在馬芬中加上了蔓越莓乾,酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來,

配上一杯熱伯爵茶,絕對是非常適合當下午茶啊!

 


材料:

1. 無鹽奶油 .......  70g

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檸檬奶油磅蛋糕_1.JPG  

                            檸檬奶油磅蛋糕

好冷好冷的天氣,整天都想吃個什麼東西好好的溫暖一下身體
那就來做一道檸檬奶油磅蛋糕吧!
原先較有油膩感的奶油蛋糕加上了檸檬,味道果真清爽多了,
再搭上一杯熱熱的日月潭紅茶,真的是非常適合現在的季節享用阿!
但是也要適可而止喔~磅蛋糕的熱量可是不低的~~

 

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岩漿巧克力蛋糕_1.JPG  

                                 巧克力岩漿蛋糕

好像好久沒有更新網誌了,唉唷~最近真的冷到發抖,完全走偷懶路線。。。

為了補償大家,獻上一道非常適合這種寒流天享用的甜點,
但是熱量真的頗高,大家可要節制點啊!!(是說這麼好吃的甜點是要逼死誰)

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                                               奶茶馬芬


偷懶了一陣子,終於生出了食譜,怎麼小孩上學後,日子反而更忙碌....  

一直以來就很喜歡馬芬,做法很簡單,
而且小小一顆就會讓人有飽足感,真的是很適合當早餐或是下午茶阿~

這次做了奶茶馬芬,與其說是奶茶馬芬,倒不如說是紅茶奶香馬芬,
比紅茶馬芬多了奶香味,更好吃了!

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紅茶馬分.JPG  

夏日的午後,飄逸著茶香的廚房,讓人感覺幸福,這就是艾薇喜歡烘焙的原因~

 

材料:

1. 紅茶包 2小包
2. 水 50克
3. 全蛋 2個
4. 細砂糖 120克

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蜂蜜小蛋糕_2

這是參考孟老師的食譜做出來的蜂蜜小蛋糕,
做法簡單,做出來的蛋糕卻很美味,尤其是在烤蛋糕的當下,超香的,
應該是加了蜂蜜後,讓香味更濃了吧~


材料:

沙拉油  20g
蜂蜜  30g

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杏仁餅乾  

一款適合闔家大小享用的餅乾,大家也來做做看吧!!

 

其實艾薇愛蛋糕勝過餅乾,不過這一款杏仁餅乾艾薇超推薦!
加了杏仁粉的餅乾,真的又香又好吃,大家可以做做看喔^^

 

材料: (食譜來源:每天都是餅乾日)

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黑芝麻醬馬分.JPG  

 

參考孟老師的食譜做成的黑芝麻馬芬,外面酥脆,裡面鬆軟,還有芝麻的香味,真的十分好吃喔!!


材料 :


1. 蛋  2顆

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 香草紅豆瑞士捲.jpg  



只要會做原味的瑞士捲
其他口味的瑞士捲應該都不是問題
這次嘗試做紅豆餡料的瑞士捲

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 鬆軟巧克力豆香蕉餅乾1.jpg  


天氣冷颼颼,來做個巧克力餅乾暖暖胃,
再加上香蕉泥,香甜可口的餅乾就出爐啦!

 

香蕉配上巧克力真的是超對味阿!

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紅茶小圓餅乾_1

夏日的午後總讓人很想吃份下午茶,
來塊紅茶小圓餅乾,似乎是個不錯的選擇,
這次來教大家做 紅茶小圓餅乾。

 

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手指餅乾_14  

 

很開心收到悅知文化的邀請請我試作美味的餅乾,
這本超美麗的食譜書 <<每天都是餅乾日。175道人氣手工餅乾的創意魔法>>,
裡面記載了175道可口餅乾的做法,
收到這本書時,真的好喜歡,因為這本食譜書實在是太精美了。

每天都是餅乾日_1

每天都是餅乾日_2  

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可可雪球  

 

前陣子我身邊的媽媽朋友大家都開始做起雪球了,
說真的我沒吃過耶,所以就也來做一下,
材料還蠻簡單的,做法也簡單,做起來的雪球很酥脆好吃阿!

 

材料:

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 花生麥穗麵包捲.jpg  


加了麥穗的麵包不僅有益於身體
吃起來多了一點韌性
配上香濃的花生醬
還真是好吃阿..

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