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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,開始鑽研廚房料理,

升格為人母後,最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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目前分類:♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包 (96)

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 巧克力鮮奶油瑞士捲 1 


這次試著用鮮奶油打發去做瑞士捲的內餡
本來很不愛奶味的我
竟然愛上了巧克力鮮奶油的好滋味
沒想到加上了可可粉

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 蘋果餃子派 1

蘋果餃子派 2 



派皮是用我之前法式鹹派的做法
只是我把派皮平均切成小塊

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 鬆軟巧克力豆餅乾


吃膩了酥脆薄片的餅乾嗎?
那這一款餅乾吃起來像是薄型Muffin的感覺
外皮酥脆,裡面鬆軟
我覺得很好吃

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 甜心蘋果千層派 1 

甜心蘋果千層派 2  


這一款蘋果千層派吃起來當然是比之前的傳統派皮要來的酥脆
內餡的話我有試過蘋果餡跟奇異果餡
當然還是蘋果餡比較好吃啦

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 (5) Fudgy Brownie 1

 


這是一款內部比較濕潤的Brownies
內部紮實,外表乾爽
吃起來有著濃濃的巧克力香

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  chocolate chip muffin 1


這一款美式Muffin我覺得很好吃
做出來的Muffin外皮酥脆而裡面鬆軟
真的讓人抗拒不了
加上做法也很簡單

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 花生可麗餅


我很喜歡吃由蛋.麵粉組成的食物
銅鑼燒.蛋糕.鬆餅....
我全部都愛啦

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 馬鈴薯沙拉麵包


國外的早餐選擇不多
一般都是蛋糕.麵包.土司之類的輪著吃
好懷念中式早餐喔~

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 藍莓派 1


材料 :

裹入用油 ~

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 (4) Cakey Brownie 1


這一款Brownies就跟名字一樣是比較偏蛋糕口感的口味
剛做起來時黑黑醜醜,而且上方還裂開
我還以為自己做失敗了
不過,吃了一口後,發現非常好吃

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 原味手工餅乾


國外的餅乾又甜又貴又不好吃
既然都有了做餅乾的材料
那就試著自己做
做出來的餅乾果然又香又脆又好吃

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 大理石戚風蛋糕 2



為了做一個有關於烘焙的報告
絞盡腦汁後

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 (3)Chewy Brownies 2


材料 :

1. 奶油  1/2cup
2. 苦甜巧克力  110g

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花生瑞士捲 


我很喜歡吃瑞士捲
因為可以有很多不同的變化
這次我選擇直接塗抹花生醬

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大理石起司蛋糕 1 

其實艾薇是不太敢吃起司的
在台灣時每次只要同事買起司蛋糕
我絕對不會去吃一口

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手工花生湯圓.小湯圓 

材料:

1. 糯米粉 200g
2. 水   180g

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布朗尼脆片 1 

這款布朗尼加了餅乾皮當底
蛋糕本身也比上一款來的濕潤
配上一壺熱茶
真的是很享受呢~

本來應該是酥脆的餅乾底層
美中不足的是底層不夠酥脆

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焦糖布丁1縮圖.jpg    


艾薇很愛吃焦糖布丁,
從小就愛吃焦糖布丁的我,連去Paris旅遊時都要叫一盤來吃。
這次,終於可以自己做出最愛的焦糖布丁,
做法其實很簡單,以後想吃都可以自己做啦!

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1192292500  

 

又做了一次牛粒
這次總算比較成功了
重要的一點是:千萬不要消泡了才送進烤箱
建議可以不要用擠花器
直接用湯匙挖還比較好用

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葡萄乾香草muffin

 

我很喜歡吃muffin
尤其是出外旅行時..飯店的早餐都會有muffin
有時候我甚至愛muffin勝過飯店的特製早餐
所以說什麼也要學會做muffin

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