艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

我從小就很喜歡吃銅鑼燒，

記得高中時媽媽買回來一個專門做蛋捲的平底鍋，

除了做蛋捲外，最常做的甜點就是銅鑼燒了，

因為太喜歡，我還自己找食譜來試做，

所以這也算是我第一個會做的甜點，

記得小時候，總是在逛夜市時凹爸媽買一份麥仔煎給我吃，

當時喜歡吃的是花生口味，長大後，卻很難看到麥仔煎的身影。

想了一陣子，決定自己來試做這一道點心，

手邊沒有花生粉跟紅糖，

所以就隨意拿了黑芝麻跟白糖當作內餡，

自從家裡附近開了一間小木屋鬆餅後，

每個禮拜，孩子們都會點名要吃鬆餅，

只是鬆餅店常常大排長龍，

帶著兩個孩子還要排隊，真的是有點不太方便，

於是就萌生了自己做鬆餅的念頭，

我們一家人都很喜歡吃鬆餅，

所以有時間的話，艾薇都會在家自己做，

現在做鬆餅的機器真的很多款，

艾薇是使用Vitantonio的鬆餅機，搭配愛心烤模，

就可以做出這道可愛的鬆餅喔!

馬芬是一款紮實又帶有滋潤口感的蛋糕，

跟戚風綿密又鬆軟的口感完全不同，

但是也是艾薇很喜歡的一款蛋糕之一，

做法也比戚風來得簡單的多，非常適合烘焙新手挑戰，

可以依自己的喜好加入葡萄乾、草莓、藍莓、巧克力等食材，

搭配一杯英式紅茶，非常適合當下午茶點心喔!

戚風蛋糕是艾薇第一個學會做的蛋糕，

所以對他總是有一種莫名的喜愛感，

以往做這款蛋糕都會添加泡打粉，

但是看過Carol的食譜後，發現竟然不用加泡打粉，

很好奇沒加泡打粉的戚風蛋糕有什麼不同，所以就來試做一下。

相較於戚風跟海綿蓬鬆的口感，

馬芬給人較紮實的感覺，而且充滿著重重的奶香味，也較有飽足感，

艾薇還蠻喜歡吃馬芬的，

一邊吃馬芬一邊喝熱茶，真的是非常享受的一件事。

這道老奶奶檸檬蛋糕一直是我很想試做的一道蛋糕，

只是每次買完了檸檬都忘記要留著做蛋糕，

這次終於記得這件事了，趕緊來跟大家分享食譜。

老奶奶檸檬蛋糕是採全蛋打發的方式，口感較鬆軟些，

大部分的女生好像都喜歡吃塔類的甜點，艾薇也不例外，

這次要來分享的是法式檸檬塔，

酸酸甜甜的內餡配上酥脆的塔皮，要人不愛上它都難，

做法其實還蠻簡單的，有點像是做餅乾+檸檬醬這樣，

大家也可以試試看喔!

         

參考Carol的巧克力戚風蛋糕食譜，

另外加入了巧克力豆，

讓原先的巧克力蛋糕吃起來更加地濃郁，

搭配一杯熱紅茶，真的十分的享受呢!!

特濃巧克力戚風蛋糕(8吋模)

自從有了鑄鐵鍋後，這道荷蘭鬆餅就常常出現在我們家的餐桌上，

稍帶酥脆感的餅皮一口咬下去充滿著濃濃的奶香味，

搭配餅皮上的水果一起享用，再來杯英式熱茶，真的是讓人幸福滿滿，

不出門就可以吃到這麼美味的甜點，

一定要推薦給大家的啦!

第一次吃到荷蘭鬆餅後就愛上了，之後就念念不忘那樣的好滋味，

上網找了食譜後，發現原來作法這麼簡單，

而材料也是非常單純，蛋、麵粉、牛奶、奶油、糖、當季水果，

實在是太適合拿來當早餐享用啦!

烘烤的過程中，看著鍋中的鬆餅慢慢膨脹變大，

紅豆湯在我們家超受歡迎的，

所以幾乎每個禮拜艾薇都會煮一次紅豆湯，

紅豆湯吃久了，總是會覺得有點單調，

所以這次就另外手工做了地瓜圓，

紅豆湯配上地瓜圓，果然讓孩子們吃得很開心，

大家也來動手做做看吧!

好久沒做蛋糕捲了，沒想到竟然還可以一次成功，真是讓人太開心了!!

這次用蔓越莓配上紅豆，微酸的蔓越莓配上甜甜的紅豆餡，好好吃喔!

一出爐沒多久就被嗑光了XD

《材料》

冷冷的冬天碰上了元宵節，

當然要來碗熱呼呼的紅豆湯暖暖身，

搭配自製的小湯圓及波霸，真的是超好吃的，

小孩一個人吃了兩大碗 :D

大家要是有看過市售湯圓的成分，

就會發現原來一顆湯圓裡也可以加進這麼多添加物，

有人也跟艾薇一樣喜歡大理石花紋的蛋糕嗎?

淺黃色的蛋糕中帶著不規則的大理石花紋，

總是讓人覺得這是一道藝術品來著，好美好美，

所以非常適合拿來宴客用喔!

想像著跟好姊妹一邊享用蛋糕，一邊喝著茶，

真的是非常享受的一件事啊!

當戚風蛋糕遇上了蔓越莓，會是怎樣的味道呢?

最近去costco買了蔓越莓乾，因為實在太大包，

所以就來想想可以做些什麼，索性在戚風蛋糕裡加上蔓越莓乾，

艾薇很喜歡吃馬芬，那種紮實的口感吃起來讓人很有飽足感，

在馬芬中加上了蔓越莓乾，酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來，

配上一杯熱伯爵茶，絕對是非常適合當下午茶啊!

                            檸檬奶油磅蛋糕

好冷好冷的天氣，整天都想吃個什麼東西好好的溫暖一下身體
那就來做一道檸檬奶油磅蛋糕吧!
原先較有油膩感的奶油蛋糕加上了檸檬，味道果真清爽多了，
再搭上一杯熱熱的日月潭紅茶，真的是非常適合現在的季節享用阿!
但是也要適可而止喔~磅蛋糕的熱量可是不低的~~

                                 巧克力岩漿蛋糕

好像好久沒有更新網誌了，唉唷~最近真的冷到發抖，完全走偷懶路線。。。

為了補償大家，獻上一道非常適合這種寒流天享用的甜點，
但是熱量真的頗高，大家可要節制點啊!!(是說這麼好吃的甜點是要逼死誰)