艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

                                 巧克力岩漿蛋糕

好像好久沒有更新網誌了，唉唷~最近真的冷到發抖，完全走偷懶路線。。。

為了補償大家，獻上一道非常適合這種寒流天享用的甜點，
但是熱量真的頗高，大家可要節制點啊!!(是說這麼好吃的甜點是要逼死誰)

簡單的材料，簡單的作法，卻能帶給人無限的幸福感，
嗯~大家都要學起來喔!!

材料: (四人份)

1. 細砂糖 ....... 25g
2. 全蛋 ....... 1顆
3. 奶油 ....... 40g
4. 苦甜巧克力 ....... 80g
5. 低筋麵粉 ....... 65g
6. 鹽巴 ....... 少許

作法:

1. 奶油+苦甜巧克力放入鍋中，以隔水加熱的方式融化奶油及巧克力。

2. 全蛋+糖攪拌至糖全部溶解後倒入融化的巧克力中。

3. 最後加入過篩後的低筋麵粉及鹽巴後以打蛋器徹底攪拌均勻。

4. 模具先塗抹一層奶油，在模具內倒入八成滿的巧克力麵糊。

5. 烤箱預熱至200°c，將模具放入烤約10分鐘即可取出。

看的出來烤好的蛋糕中間的顏色比較深嗎?這樣才會有熔岩的效果喔XD