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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,開始鑽研廚房料理,

升格為人母後,最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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早餐是三餐中最重要的一餐,所以早餐要吃的好也要吃的飽,

所以決定這學期開始,每天早上6:30起床,親手做早餐給孩子吃,

大部分的食譜都是30分鐘內就可以完成的,

有些食材可以前一晚備好,早上再加熱一下就可以輕鬆完成,

7:00上桌,7:30孩子就可以吃完出門上學去, 

在這邊分享早午餐的食譜給大家參考囉! 

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名人堂_0.jpg

 

提到親子飯店,就不得不推薦這間名人堂花園大飯店,

不僅設施多,服務人員態度佳,房間又乾淨,

如果是預訂SNOOPY主題客房,

絕對會讓史努比控住到不想走,

現在就跟著艾薇來住一晚吧!

 

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古早味鹹粥_1.JPG

 

每個人的心中往往都有一道忘不了的美食,

這道鹹粥就是艾薇心中充滿回憶的味道。

由於艾薇的爹娘是忙碌的上班族,

所以小時候艾薇放學後都是到外婆家吃晚餐,

外婆的廚藝很好,艾薇很喜歡站在廚房邊看她做菜,

或許是耳濡目染的關係,所以艾薇現在也非常喜歡料理食物。

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廢物媽媽_0.jpg

 

廢物媽媽育兒農場位於新竹香山區,距離南寮不遠,

園區不大,但是可以體驗餵食水豚、象龜、鴕鳥、羊駝、梅花鹿、小羊的樂趣,

所以一開幕就吸引了許多人前往,而園區採預約制,沒預約進不去,

趁著暑假的平日,帶著兩個孩子前往朝聖,

結果一出門就遇到了大雨,原先想要取消,

但是兩個孩子超愛水豚,說什麼都要去,所以我們還是照原定計畫前往了。

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嘉義兆品_0.jpg

 

第一次到嘉義遊玩,行程以市區為主,

之前住過日月潭雲品後對於雲朗集團有不錯的印象,

這次就直接選擇集團旗下的兆品酒店入住。

 

嘉義兆品位於文化街上,靠近著名的噴水圓環,

熱鬧的文化街夜市亦在附近,

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洋蔥雞片_1


我們家餐桌上常出現的肉類料理就是雞胸肉,

不管是炒的、煎的、炸的、烤的都十分受到歡迎,

一般雞胸肉吃起來會有柴柴的感覺,

所以艾薇會事先用太白粉抓醃過,就可以解決這個問題。

 

跟雞胸肉很搭的食材蠻多的,

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油漬蕃茄蔬菜義大利麵_1.JPG

 

最近在網路上看到有關油漬蕃茄的食譜,

就覺得油漬蕃茄一定非常適合拿來做義大利麵跟pizza之類的料理,

加上這陣子的小蕃茄都超好吃的,拿來做油漬小蕃茄剛剛好:D

 

油漬小蕃茄的做法有很多種,如果想要保存期限久一點,做法就會比較複雜一些,

因為艾薇是做完後馬上要使用,所以就沒有這麼講究,

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每次回高雄娘家,路過台南都僅只待個半天去之前求學的地方走走,

這次臨時起意想要在台南住上一晚,順便去安平區逛逛,

因為是暑假所以很多飯店都已經沒有房間,

最後讓我找到了這間在網路上評價挺不錯的商務飯店,

不僅有四人房,還有促銷方案,

入住4人房含餐+送兩樣寶寶玩具,只要4000元,

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迷你布朗尼杯子蛋糕_1.jpg

 

布朗尼蛋糕一直是我無法抗拒的一道甜點,

一邊吃著布朗尼,一邊喝著英式紅茶,

心情在憂鬱,都會一掃而空,

實在是一道讓人會感到幸福的甜點啊!

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● 里肌肉蛋貝果
● 香蕉

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有田咖啡座落於竹北高鐵區附近的田間小路裡,

一旁就是稻田,可以邊用餐邊欣賞田園景色,

或是跟三五好友來這邊點杯咖啡放鬆一下都非常適合。

 


 

81.gif 有田咖啡Youtian Cafe

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檸香馬芬.JPG   


最近愛上了用檸檬來做點心,

加上了檸檬,每款點心都散發出淡淡的檸檬香味,

讓人忍不住的想要多吃幾口,

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草莓瑞士捲_1

 

草莓盛產的季節到了,

跟商家入手了一整籃的草莓,除了單吃之外,

也可以拿來做草莓果醬或是草莓蛋糕,

真的是太幸福了!

 


 

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肉鬆吐司_1.JPG


艾薇從小就喜歡吃肉鬆麵包,

如果是吃白吐司,也總是喜歡在吐司內夾滿肉鬆,

一口咬下去,真的讓人覺得很滿足啊!

這次嘗試著做這道肉鬆吐司,

咬下吐司的那一瞬間,充滿著奶香、麵粉香及肉鬆香,

果然非常受到歡迎呢 :)

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蕃茄炒蛋_1.JPG      


因為孩子們超愛吃蕃茄炒蛋,

所以艾薇一直不斷的試做,終於成功做出完全不輸外面餐廳的蕃茄炒蛋!

酸酸甜甜的蕃茄炒蛋,真的是非常的好吃,

每當餐桌有這道菜色,絕對是沒五分鐘就被搶光光,

不要說是小孩,連艾薇都十分喜歡這道料理,

大家一定要學起來喔!!

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冷藏發酵餐包_1.JPG

 

我們一家都很愛吃麵包,只是做麵包要耗費許多時間,

常常一個早上不然就是一個晚上就這樣沒了,

所以要做麵包也不是這麼容易的事。


最近在逛書店時,看到SAMMI的揉麵團一書,

發現裡面有低溫發酵法麵包的食譜,

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芹菜豆干_1.JPG

 

大部分的孩子都不喜歡吃芹菜,

因為芹菜有股特殊的味道,

而且如果沒有事先處理過,

芹菜的硬梗其實不太好嚼碎,

這次提供我們家的烹飪方式,

讓小孩也能輕易接受這道芹菜豆干料喔!

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起司麵包條.JPG  

某次在外面的餐廳吃到起司麵包後,艾薇就對那個味道念念不忘,

鬆軟的麵包配上鹹味起司,不僅香氣逼人,那鹹甜的滋味真的美妙,

這次試著自己做做看,味道還真不錯,大家也來試做看看吧!!

 


 

《材料》

1. 高筋麵粉 ....... 323g

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涼拌雞絲_1.JPG

 

夏天要待在廚房做飯實在是一件辛苦的事,

也因為太熱通常食慾都不太好,

這時來個酸酸甜甜的涼拌料理真的是非常適合,

這次要來試做這道涼拌雞絲,不僅簡單,也非常的美味,

做完後可以直接食用,也可以冰在冰箱裡讓味道更入味,

雞絲的做法也可以用於雞絲涼麵,吃起來不柴不澀,大家都要學起來喔!

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鮭魚味增湯_1.jpg

一直以來就很喜歡喝味增湯,

之前都只在湯中加入豆腐跟香菇就覺得很好喝了,

這次特地加入鮭魚一起煮,

整個湯頭多了一股鮮甜味,

孩子們都一直說好好喝,整鍋喝光光,

在這邊推薦這道湯品給大家,真的是營養又好喝喔!


 

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