艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

 

布朗尼蛋糕一直是我無法抗拒的一道甜點，

一邊吃著布朗尼，一邊喝著英式紅茶，

心情在憂鬱，都會一掃而空，

實在是一道讓人會感到幸福的甜點啊!

這次用Vitantonio杯子蛋糕模試做這道甜點，

做出來的布朗尼小巧可愛，一口一個剛剛好，

也可以自行控制烤的時間，做出不同風味的布朗尼，

一道食譜可以做出三種口感，大家也來試試看吧!

 

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《材料》用小V烤盤約可做50顆杯子蛋糕

1. 無鹽奶油 ....... 40g

2. 苦甜巧克力 ....... 70g

3. 低筋麵粉 ....... 80g

4. 可可粉 ....... 20g

5. 細砂糖 ........ 130g

6. 鹽 ....... 2g

7. 全蛋 ....... 3顆

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《做法》

【1】奶油及苦甜巧克力先微波加熱融化備用。

 

 

【2】低筋麵粉+可可粉先過篩後加入糖及鹽拌勻。

 

 

【3】在【2】中加入全蛋攪拌均勻。

 

 

【4】最後加入事先融化的奶油巧克力漿攪拌至無粉粒。

 

 

攪拌好的麵糊非常的濃稠，這是正常的喔!

 

 

因為非常的濃稠，

所以建議大家將麵糊放入擠花袋或是密封袋中剪小洞擠出來會比較順手。

 

 

烤盤預熱完畢，放入紙托(也可不放)，擠八分滿後蓋上蓋子。

 

 

烤3:00 會爆漿
烤3:20 稍微小爆漿
烤3:30 全熟

三種不同的口感，大家可以自己試試看。

 

 

這份食譜可以烤出大概50個布朗尼小蛋糕，

蛋糕真的非常非常的迷你，一口就可以吃下，。

 

 

一般天氣常溫保存可以放到三天，但是天氣炎熱的話，建議兩天內就要吃完，

如果吃不完，可以放冰箱冷藏，

要食用前，用微波加熱一下就好。

 

 

  

 

這道甜點很適合當下午茶，

搭配我從英國帶回來的F&M Royal Blend紅茶，真的是好對味，

這個下午實在是太幸福了啦!