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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,開始鑽研廚房料理,

升格為人母後,最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。


▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,

平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。


可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。


本部落格文章與照片版權為艾薇所有,未經同意請勿轉載或複製使用,謝謝。


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甜甜圈泡芙_1.jpg


自從入手小V鬆餅機後,

家裡就常常會出現一些精緻的小點心,

這次利用甜甜圈烤盤來做泡芙,真的是方便又簡單。

大家都知道做泡芙最難的就是麵糊在烘烤時沒有膨脹成功,

這次利用甜甜圈烤盤,根本沒有這個困擾,根本是零失敗啊!

大家一定要試試看!!

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大家愛吃麵疙瘩嗎?

只要高筋麵粉+鹽巴+水,就可以做出麵疙瘩囉!

做好的麵疙瘩加入雞胸肉跟香菇一起炒,就是一道超美味的料理了。

 

 

 

 


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皮蛋瘦肉粥_1.jpg

 

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單,

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品,

而且因為使用了皮蛋,

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來,

是不是超棒的啊?

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1.png

2.png

 

家裡雖然沒有大陽台,

但是艾薇依舊在後陽台跟窗台邊種植了一些小盆栽,

不僅可以美化環境,也為生活增添一些樂趣,

加上最近全國三級警戒,為了預防covid-19大家都待在家中,

當然就更希望能把家裡好好的綠化一番。

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中式炒餅_11.JPG  

 

這是一道眷村的創意料理,坊間好像不容易吃到,

做法是把煎過的蔥油餅,加入肉絲跟蔬菜拌炒,

就可以變成這道家常炒餅,非常的美味,

做法很簡單,大家一起來試做看看吧!

 


 

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鮮蝦粉絲煲_1.JPG

 

大家到泰式餐廳最喜歡哪幾道料理?

通常艾薇必點的幾樣就是打拋雞肉、月亮蝦餅、鮮蝦粉絲煲、蝦醬高麗菜、檸檬魚,

上次征服了打拋雞肉,這次因為買到了新鮮的納豆蝦,

就決定就來做這道鮮蝦粉絲煲,

其實做法很多種,艾薇選了較簡單的做法,

讓大家在家裡也可以輕鬆的完成這道料理,而且是一鍋到底喔!

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蒜味海鮮義大利麵_1.JPG

 

孩子們很喜歡吃義大利麵,最愛的口味就是茄汁跟蒜味兩種,

茄汁的話艾薇一般都是做成茄汁肉醬,而蒜味就是做成海鮮口味的,

最近發現媽媽魚賣的小卷好好吃,所以除了原先的蛤蠣外,又多加了小卷進去,

做出來的義大利麵更美味了,小朋友都很喜歡喔!!

 


 

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鴻喜菇燴豆腐_1.JPG

 

豆腐在我們家是常備菜,因為真的太好料理了,

不管是涼拌、紅燒、香煎或是煮湯都非常適合,

而且他可以跟很多蔬菜一起料理,

常常一盤就可以抵好多盤,也算是懶人料理啦!

這次來分享這道鴻喜菇燴豆腐,做法就很簡單,

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香蒜鯷魚義大利麵_1.JPG

 

所有義大利麵的口味中,

艾薇最喜歡清炒蒜味口味,

一面是清炒的較爽口不膩,

另一方面是本人極愛炒蒜頭時的香味,

還有就是食材也很好準備,只要有蒜頭就搞定了!

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 奶油圈餅  

 

《材料》(食譜來源~每天都是餅乾日)

1. 低筋麵粉.....   130克

2. 糖粉........   60克

3. 鹽............  0.5克

4. 蛋白.............. 25克

5. 無鹽奶油........... 90克

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蜂蜜檸檬烤雞胸_1.JPG



夏天總是容易讓人食慾不振,加上天氣熱,更是讓人懶得做飯,

所以艾薇大部分都是準備一些較簡單而且帶點酸甜口感的料理,

因為這陣子瘋狂愛上自己泡蜂蜜檸檬水,

所以家中常備有檸檬跟蜂蜜兩樣材料,

加上自己喜歡吃雞胸肉,所以就做出了這道蜂蜜檸檬烤雞胸,

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豆味行_1.jpg

說到網路團購美食,

那就不能不提這間位於中正紀念堂附近,

營業已超過20個年頭的甜不辣老店-豆味行,

除了必吃的甜不辣,聽說他們家的豆花跟甜湯也很厲害,

在台北的朋友,一定要去試試看!!

 

 

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雲品_0.jpg


日月潭雲品酒店一直是我口袋名單中的首選飯店,

終於在孩子小六畢業的這個暑假,帶他到這裡慶生,

以彌補今年無法出國慶生的缺憾。


看到首圖,大家是否被那美麗的日月潭湖景吸引了呢?

來到雲品酒店,當然要好好享受這湖光山色的美景,

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草莓塔_1.jpg

趁著草莓季還沒結束,來做一下草莓塔吧!

拿出我的小V鬆餅機,搭配杯子蛋糕模+迷你塔模,

就可以做出迷你草莓塔,成品真的超可愛的,

孩子們超喜歡的,酸甜的口感真的讓人一口接一口停不下來,

大家也來做做看吧!

 


 

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silicook_0.jpg

對於煮婦來說,冰箱的收納一直都是很重要的一件事,

收納做得好,不僅能夠善用冰箱的空間,更可以達到食材保鮮的目的,

另外食材一目了然的好處,就是能夠防止東西不小心放過期,避免不必要的浪費。

這邊艾薇就來介紹最近用到的好物-silicook冰箱保鮮盒,

有了它,冰箱收納再也不是難事囉!

 

 

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黃金地瓜薯條_1  

 

地瓜在我們家是常備的食材,因為它營養又好料理,

富含纖維質的地瓜,有助於腸胃蠕動幫助身體代謝,

除了可以蒸地瓜直接食用外,

也可以將地瓜加入白飯中變成地瓜飯,

或是加入白粥中,變成地瓜稀飯,

另外還可以切成條狀,噴灑些食用油跟砂糖後,

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/tmp/php2YkR4g  

草莓的季節就是要來做果醬,

簡單三材料,草莓、砂糖、檸檬汁就可以熬出大人小孩都愛的草莓醬,

大家都來試試看吧!

 


 

草莓果醬_2.JPG


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二十四分之一早午餐_0.jpg

 

最近終於有機會一訪這間在我口袋名單裡很久的早午餐名店,

因為太晚訂位,所以只能現場候位,

還好店家有保留2/3的位置給現場的客人,我們才能順利入座,

平日的早上,這家店的客人還是很多,

中午離開時,外面已經排了很多組客人,

只能建議大家越早訂位越好。

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蔥燒豆腐_1.JPG

 

這次來分享另一個豆腐料理的食譜,

一樣是做法十分簡單,可是依舊美味的一道料理,

利用醬油及糖做出鹹甜的口味,非常受歡迎,

大家也來試做看看吧!

 



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/tmp/phpwjJgkp

你是否常常看到周邊朋友網路分享露營的開心照片,
卻因為種種原因(沒時間,沒裝備,怕蚊蟲,怕睡不好...etc)
而沒能帶著小孩親身去體驗。

或者是心中有著懷疑或好奇,是否其他國家居民的露營方式,
跟我們台灣人有沒有什麼不同?

這期最新的"葛瑞的冏日記--露營大逃殺"也許可以滿足你的好奇心!

作者在序言提到,2020年對全球的孩子們來說,都是深具挑戰的一年,
他為了孩子們寫下"露營大逃殺"這本書,是想讓他們開懷大笑,
也遠離一下3C產品,希望孩子們能沉浸在閱讀的喜悅中。

雖然在開頭他們踏上露營的原因很特別,故事背景也不存在新冠肺炎,
但卻巧妙的帶出了目前全球封城在家的困境與渴望外出旅遊的心理。
葛瑞一家人很幸運的得到了台灣人露營很難擁有的設備.."露營車",
故事中也鉅細靡遺的描述了這奢侈的大玩意兒,
並發生了許多相關的趣事,彷彿讓讀者也經歷了擁有露營車的喜悅。
背景的露營地,也與台灣的有很大的不同,這就讓讀者們親身來體會了。

在看完葛瑞露營所發生的種種趣事,與荒誕不經的意外巧合後,
本以為這是作者創意的極致了,沒想到最後葛瑞跟朋友吹噓露營的經歷時,
又再加油添醋一番,充滿想像力的葛瑞超越了作者,留下這這張圖:

/tmp/phpc0l0Ib

 

就像葛瑞說的,故事本來就不應該因為遷就事實,而犧牲掉精彩的效果,
相信不管讀者喜歡或不喜歡露營,都能從本書中體驗到不同的露營樂趣!


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