艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

草莓盛產的季節到了，

跟商家入手了一整籃的草莓，除了單吃之外，

也可以拿來做草莓果醬或是草莓蛋糕，

真的是太幸福了!

艾薇從小就喜歡吃肉鬆麵包，

如果是吃白吐司，也總是喜歡在吐司內夾滿肉鬆，

一口咬下去，真的讓人覺得很滿足啊!

這次嘗試著做這道肉鬆吐司，

咬下吐司的那一瞬間，充滿著奶香、麵粉香及肉鬆香，

果然非常受到歡迎呢 :)

因為孩子們超愛吃蕃茄炒蛋，

所以艾薇一直不斷的試做，終於成功做出完全不輸外面餐廳的蕃茄炒蛋!

酸酸甜甜的蕃茄炒蛋，真的是非常的好吃，

每當餐桌有這道菜色，絕對是沒五分鐘就被搶光光，

不要說是小孩，連艾薇都十分喜歡這道料理，

大家一定要學起來喔!!

我們一家都很愛吃麵包，只是做麵包要耗費許多時間，

常常一個早上不然就是一個晚上就這樣沒了，

所以要做麵包也不是這麼容易的事。

最近在逛書店時，看到SAMMI的揉麵團一書，

發現裡面有低溫發酵法麵包的食譜，

大部分的孩子都不喜歡吃芹菜，

因為芹菜有股特殊的味道，

而且如果沒有事先處理過，

芹菜的硬梗其實不太好嚼碎，

這次提供我們家的烹飪方式，

讓小孩也能輕易接受這道芹菜豆干料喔!

某次在外面的餐廳吃到起司麵包後，艾薇就對那個味道念念不忘，

鬆軟的麵包配上鹹味起司，不僅香氣逼人，那鹹甜的滋味真的美妙，

這次試著自己做做看，味道還真不錯，大家也來試做看看吧!!

《材料》

1. 高筋麵粉 ....... 323g

夏天要待在廚房做飯實在是一件辛苦的事，

也因為太熱通常食慾都不太好，

這時來個酸酸甜甜的涼拌料理真的是非常適合，

這次要來試做這道涼拌雞絲，不僅簡單，也非常的美味，

做完後可以直接食用，也可以冰在冰箱裡讓味道更入味，

雞絲的做法也可以用於雞絲涼麵，吃起來不柴不澀，大家都要學起來喔!

一直以來就很喜歡喝味增湯，

之前都只在湯中加入豆腐跟香菇就覺得很好喝了，

這次特地加入鮭魚一起煮，

整個湯頭多了一股鮮甜味，

孩子們都一直說好好喝，整鍋喝光光，

在這邊推薦這道湯品給大家，真的是營養又好喝喔!

自從入手小V鬆餅機後，

家裡就常常會出現一些精緻的小點心，

這次利用甜甜圈烤盤來做泡芙，真的是方便又簡單。

大家都知道做泡芙最難的就是麵糊在烘烤時沒有膨脹成功，

這次利用甜甜圈烤盤，根本沒有這個困擾，根本是零失敗啊!

大家一定要試試看!!

大家愛吃麵疙瘩嗎?

只要高筋麵粉+鹽巴+水，就可以做出麵疙瘩囉!

做好的麵疙瘩加入雞胸肉跟香菇一起炒，就是一道超美味的料理了。

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單，

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品，

而且因為使用了皮蛋，

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來，

是不是超棒的啊?

家裡雖然沒有大陽台，

但是艾薇依舊在後陽台跟窗台邊種植了一些小盆栽，

不僅可以美化環境，也為生活增添一些樂趣，

加上最近全國三級警戒，為了預防covid-19大家都待在家中，

當然就更希望能把家裡好好的綠化一番。

這是一道眷村的創意料理，坊間好像不容易吃到，

做法是把煎過的蔥油餅，加入肉絲跟蔬菜拌炒，

就可以變成這道家常炒餅，非常的美味，

做法很簡單，大家一起來試做看看吧!

大家到泰式餐廳最喜歡哪幾道料理?

通常艾薇必點的幾樣就是打拋雞肉、月亮蝦餅、鮮蝦粉絲煲、蝦醬高麗菜、檸檬魚，

上次征服了打拋雞肉，這次因為買到了新鮮的納豆蝦，

就決定就來做這道鮮蝦粉絲煲，

其實做法很多種，艾薇選了較簡單的做法，

讓大家在家裡也可以輕鬆的完成這道料理，而且是一鍋到底喔!

孩子們很喜歡吃義大利麵，最愛的口味就是茄汁跟蒜味兩種，

茄汁的話艾薇一般都是做成茄汁肉醬，而蒜味就是做成海鮮口味的，

最近發現媽媽魚賣的小卷好好吃，所以除了原先的蛤蠣外，又多加了小卷進去，

做出來的義大利麵更美味了，小朋友都很喜歡喔!!

豆腐在我們家是常備菜，因為真的太好料理了，

不管是涼拌、紅燒、香煎或是煮湯都非常適合，

而且他可以跟很多蔬菜一起料理，

常常一盤就可以抵好多盤，也算是懶人料理啦!

這次來分享這道鴻喜菇燴豆腐，做法就很簡單，

所有義大利麵的口味中，

艾薇最喜歡清炒蒜味口味，

一面是清炒的較爽口不膩，

另一方面是本人極愛炒蒜頭時的香味，

還有就是食材也很好準備，只要有蒜頭就搞定了!

《材料》(食譜來源~每天都是餅乾日)

1. 低筋麵粉.....   130克

2. 糖粉........   60克

3. 鹽............  0.5克

4. 蛋白.............. 25克

5. 無鹽奶油........... 90克

夏天總是容易讓人食慾不振，加上天氣熱，更是讓人懶得做飯，

所以艾薇大部分都是準備一些較簡單而且帶點酸甜口感的料理，

因為這陣子瘋狂愛上自己泡蜂蜜檸檬水，

所以家中常備有檸檬跟蜂蜜兩樣材料，

加上自己喜歡吃雞胸肉，所以就做出了這道蜂蜜檸檬烤雞胸，

說到網路團購美食，

那就不能不提這間位於中正紀念堂附近，

營業已超過20個年頭的甜不辣老店-豆味行，

除了必吃的甜不辣，聽說他們家的豆花跟甜湯也很厲害，

在台北的朋友，一定要去試試看!!