可以為家人料理食物是一件很幸福的事，從料理中，可以感受到滿滿的愛。
我很喜歡吃由蛋.麵粉組成的食物
銅鑼燒.蛋糕.鬆餅....
我全部都愛啦
這一次試著做可麗餅
但是因為我沒有專門做可麗餅的道具
所以無法做出像師大夜市那邊賣的那種薄脆的感覺
不過用平底鍋做出來的可麗餅是偏法式的感覺
但是還是跟法式的不一樣
印象中法式的可麗餅根本就是軟的薄餅
跟台灣的完全不一樣
而這一款中間是有點軟的感覺,但是兩邊還是會酥脆
配上香濃的花生醬
一出爐就被我們吃光光了
^^
材料 :
1. 全蛋 1顆
2. 糖 30g
3. 鹽 1g
4. 牛奶 60g
5. 水 60g
6. 低筋麵粉 100g
7. 玉米粉 5g
8. 融化奶油 15g
9. 花生醬 適量
做法 :
1. 全蛋加糖打勻後加入鹽.牛奶.水,拌勻
2. 續加入過篩後的低筋麵粉.玉米粉,拌勻
3. 最後加入融化奶油拌勻,鬆弛30分鐘
4. 取一平底鍋,抹上些許奶油後將麵糊倒入
5. 快速用刮棒將麵糊由內往外擴展至整個平底鍋
6. 隨後塗上花生醬,烤至邊緣捲起呈金黃酥脆狀即可
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