紅蘿蔔炒蛋_1.JPG                            

家中的兩個小朋友很喜歡吃雞蛋,

帶著些許甜味的紅蘿蔔炒蛋更是深得他們的喜愛,

所以這道料理常常出現在艾薇家的餐桌上,

這邊也來分享一下做法,希望大家喜歡^^

 


 


《材料》

1. 紅蘿蔔 ....... 1條

2. 雞蛋 ....... 4顆

3. 蒜頭 ....... 1小顆

4. 鹽巴 ....... 適量

5. 香油 ....... 少許

 


 

《做法》

 

 紅蘿蔔炒蛋_2.JPG

【1】 紅蘿蔔去皮刨絲,雞蛋打散,蒜頭切碎。

        熱鍋後加入沙拉油,將蛋花炒至八分熟取出備用。

  

 

 紅蘿蔔炒蛋_4.JPG

【2】鍋內加入蒜末爆香,接著將紅蘿蔔加入拌炒,

       加入半杯水後蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘,直到紅蘿蔔變軟。

 

 

 紅蘿蔔炒蛋_5.JPG

【3】 加入剛才炒好的蛋花拌炒均勻。

  

 

 紅蘿蔔炒蛋_6.JPG

【4】 最後加少許鹽巴及香油調味後即完成這道料理。

  

 

看吧!真的很簡單!!

因為我們喜歡吃蛋,所以看的出來蛋的比例較多,

喜歡吃紅蘿蔔的朋友,可以將蛋量減少,

如果有蔥花也可以一起加進去,味道會更香,

帶點甜味的紅蘿蔔炒蛋,一定會讓孩子們愛上的。 

 


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