艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

艾薇平常最大的興趣就是收集一切跟廚房有關的物品，

尤其是廚房家電類產品，根本毫無招架力，

壓力鍋這個東西雖然已經看了很久，很想入手，

但是因為沒有迫切的需要，所以就一直沒有購入。

沒想到在去年年底，傳出WMF要結束代理，所以產品打五折出清，

當時看到這個資訊，就立馬奔去專櫃看壓力鍋，

到了現場才發現大家手腳都很快，壓力鍋根本就快賣光了，

而自己中意的Perfect Plus新完美系列竟然只剩一組，所以就手刀購入了，

還好老公只說了一句 : 你沒有壓力鍋?那可以買一組阿!

哈哈!就為了這句話，艾薇現在可是常常用壓力鍋燉煮食物，證明自己沒亂買阿~

WMF的壓力鍋分成四款 :

第一代:Perfect 真完美

第二代: Perfect Plus 新完美

第三代: Perfect Ultra 超完美

第四代: Perfect Pro 好完美

那時出清的款式有真完美、新完美、好完美，

真完美跟新完美的價錢差不多，好完美則是較貴，

但是因為是第一次入手壓力鍋，不確定自己會不會喜歡，

所以就不考慮好完美系列。

而真完美跟新完美其實是差不多的東西，差別在鍋蓋的手把不一樣，

個人喜歡新完美的鍋蓋手把，因為比較好握取，用起來比較順手，

而且又是架上最後一組，所以就直接結帳了。

艾薇這次購入的是新完美Perfect Plus 4.5L+3.0L的組合，

內容物為一個鍋蓋加上兩個鍋子，

當初有考慮要買6.5L這個大小，

只是後來想想我們是小家庭，應該不用這麼大的鍋子，

也還好最後沒買，因為4.5L跟3L的組合真的很適合我們小家庭使用。

箱子內有說明書，厚厚的一本卻沒有中文版，

所以廠商另外給了一小本使用說明書，

是說壓力鍋的使用方式也很簡單，

就把要煮的東西放進鍋裡，蓋上鍋蓋，中火加熱，

等到壓力閥上升兩條線就轉小火，

依照不同的食物特性繼續煮10-15分鐘，熄火，

壓力閥下降後就可以打開鍋蓋了。

鍋蓋上的標籤說明了使用壓力鍋的注意事項，使用前要先撕除喔!

烹飪指示器

當鍋到達一定溫度時，安全指示器就會上升，

此時要將火調小，開始計算烹煮食物所需的時間。

三段式安全控制扣

第一段，未鎖上時可做燉鍋、普通鍋使用。

第二段，完全鎖上時就是壓力鍋的功能，當壓力未洩時，無法打開鍋蓋。

第三段，當壓力達飽和時，可控制氣壓自動疏散。

安全膠圈

使用壓力鍋功能時，一定要安裝上去。

特殊安全活塞裝置

烹煮指示器橡皮帽

千萬不可用手指直接按壓橡皮帽，聽說很多人的壓力鍋都是這樣故障的!!

WMF的鍋身是採用18/10不銹鋼材製成，鍋底是易導熱的三層合金鍋底，

要認明上面有Made in Germany的鋼印。

鍋身內部有容量標示，切記食材不可以超過max的地方。

開跟關時，鍋蓋上的記號一定要和鍋柄上的記號相對才合得起來喔!

壓力鍋的第一次給了紅豆湯，

之前就有聽人家說用壓力鍋煮紅豆湯超快的，

果然沒錯，紅豆在沒泡過的情況下，12分鐘就煮好了。

紅豆加水放進鍋裡，蓋上鍋蓋，將控制扣完全扣上，先用中火加熱。

等到指示器上升兩格後轉小火繼續煮12分鐘。

關火，等指示器完全降下後就可以開關加入冰糖調味。

好喝的紅豆湯就完成了! 

艾薇覺得紅豆湯要煮到紅豆軟嫩卻還粒粒分明才叫做成功喔!

用壓力鍋煮紅燒牛肉湯也超快速的，從備料倒煮完不用一個鐘頭，

而且牛腱肉整個軟爛，又十分入味，真的是好好吃啊!

艾薇覺得WMF這個鍋子真的好用，而且也很好清洗，

像是煮完紅豆的豆渣或是牛肉湯的雜質雖然會附著在鍋身上，

可是只要用水一沖，輕輕地用海綿刷一下就清潔溜溜了。

使用完畢後除了要清洗鍋子外，也要清洗鍋蓋、鍋蓋柄及橡皮圈，

鍋蓋柄是可以整個拆掉的，直接放在水龍頭底下沖洗就可以了，

千萬記住不要用手指按壓到鍋蓋柄上的橡皮帽喔!

使用WMF壓力鍋至今也已經也有幾個月的時間了，

真的覺得他好好用，有點後悔怎麼不早點買，

若真的要說缺點，那就是裡面的橡皮圈容易殘留味道，

煮完牛肉湯後的味道真的頗重的，

都很怕再拿來煮紅豆湯，紅豆湯會帶有牛肉的味道，還好沒這個問題。

另外就是每個食材所需要的悶煮時間不一樣，自己要拿捏一下，

不怕食材煮不爛，只怕食材煮太爛喔XDDD