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自從有了鑄鐵鍋後,這道荷蘭鬆餅就常常出現在我們家的餐桌上,

稍帶酥脆感的餅皮一口咬下去充滿著濃濃的奶香味,

搭配餅皮上的水果一起享用,再來杯英式熱茶,真的是讓人幸福滿滿,

不出門就可以吃到這麼美味的甜點,

一定要推薦給大家的啦!

 



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材料》15CM圓鍋(一人份)

1. 蛋 ....... 1顆

2. 糖 ....... 1/2大匙(tbsp)

3. 中筋麵粉 ....... 1/4杯(cup)

4. 鹽 ....... 少許

5. 牛奶 ....... 1/4杯(cup) 

6. 香草精 ....... 2小滴

7. 無鹽奶油 ....... 1/2大匙(tbsp) 

8. 防潮糖粉 ....... 適量

9. 蘋果&藍莓 ....... 隨意

 


 

《做法》

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【1】全蛋加糖用攪拌器攪打至顏色變淺,泡沫變細緻。

 

 

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【2】接著加入過篩後的麵粉、鹽、牛奶及香草精攪拌均勻,備用。

4afe655896269.gif 沒有香草精也可以不用添加喔!!

 

 

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【3】將無鹽奶油放進鑄鐵平底鍋裡,置於烤箱預熱至210度後取出,

       將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中烤約10分鐘,

       麵糊澎起呈金黃色後取出。


  4afe655896269.gif 鑄鐵鍋非常的燙手,要小心不要燙傷!!

 

 

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【4】蘋果洗淨後擦乾,去籽後切成薄片泡鹽水防止變色;藍莓洗淨瀝乾備用。

 

 

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【5】烤好的鬆餅中央放入切好的蘋果片及藍莓後並灑上糖粉裝飾。
 
 

 

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做好的水果鬆餅賣像超美,看起來就很美味。

 

 

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鬆餅上的水果可以搭配自己喜歡的水果,

像是奇異果、香蕉、草莓都很適合,

不想放水果的話,也可以加兩球冰淇淋,

或是擠上一球鮮奶油淋上些許巧克力醬也很美味喔!!

 


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