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我們家很喜歡蛋料理,除了荷包蛋、蒸蛋、蔥花蛋、紅蘿蔔炒蛋外,

最近又新增了這道蔬菜烘蛋,一樣是非常簡單的料理,

只要把全部的食材攪一攪,用瓦斯爐加熱一下再放進烤箱裡烤一烤,

就可以完成這道蔬菜烘蛋,不僅美味,也很營養喔!

 


 

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材料
》Je Livia 迷你方鍋(一人份)

1. 蛋 ....... 1顆

2. 牛奶 .......  100ml

3. 蔥花或洋蔥末 ....... 1小匙

4. 紅蘿蔔末 ....... 1小匙

5. 鹽巴 ....... 少許

6. 黑胡椒 ....... 少許

 


 

《做法》

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【1】取一容器,放入全蛋、蔥末、紅蘿蔔末及牛奶。

 

 

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【2】加入些許鹽巴及黑胡椒。(依個人口味調味)

 

 

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【3】用攪拌器攪打均勻。

 

 

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【4】鑄鐵鍋中刷入一層薄薄的酪梨油後開小火加熱鍋子。

 

 

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【5】接著加入攪拌好的蛋液,繼續加熱至蛋液的周圍稍微變白。

 

 

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【6】烤箱預熱到150℃,直接將鍋子放進烤箱裡烤約10分鐘。

4afe655896269.gif  每家烤箱烘烤時間都不一樣,大家可以自行判斷,
       基本上蛋液表面熟透就可以將烤盤取出了。

 

 

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做好的蔬菜烘蛋,可以輕鬆地從鍋子裡拿起,完全不沾鍋。

 

 

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帶點濕潤口感的蔬菜烘蛋,非常受到孩子們的歡迎,

食材的部分可以加入自己喜歡的蔬菜,

像是高麗菜、菠菜、芹菜都是不錯的選擇,

用這樣的方式,連一向不喜歡吃青菜的小孩也都能接受喔!

 


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