可以為家人料理食物是一件很幸福的事，從料理中，可以感受到滿滿的愛。
我只能說這道麵食真的太正點了 ^^
沙茶醬拿來炒肉類或是炒麵
好吃得不得了
這道沙茶雞肉炒麵,我覺得跟外面賣的一樣好吃
配上特製的粗炒麵
真的是好吃到爆阿
材料 :
1. 麵條 2人份
2. 洋蔥 1/4顆 (切長條)
3. 蒜末 1小匙
4. 紅蘿蔔絲 1/4碗
5. 雞肉片 100g (前一晚先醃過味道會更棒)
6. 高麗菜 or 白菜 1/4碗 (切小片,我用Nappa)
7. 蔥末 1小匙 (可省略)
調味料 :
1. 蠔油 1小匙
2. 沙茶醬 1小匙
3. 水 1碗
4. 鹽巴 適量 (可加可不加,依個人口味調整)
5. 黑胡椒 適量
做法 :
1. 麵條先用熱水煮熟後撈起備用
2. 起油鍋爆香洋蔥.蒜末後加入紅蘿蔔絲拌炒
3. 加入雞肉炒至肉片變色後加入高麗菜拌炒
4. 加入全部調味料(黑胡椒除外)煮至滾後再加入蔥末及麵條拌炒均勻
5. 醬汁稍微收乾再加入黑胡椒拌炒均勻後即可裝盤
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