美味炸豆腐來囉
其實一點都不難
只是要用很多的油去炸
感覺好浪費喔
但是嘴饞..
所以還是做了這一道料理
只能說太好吃了 ^^"
材料 :
1. 傳統豆腐 2塊
2. 麵包粉 1杯
3. 玉米粉 半杯
4. 醬油 1大匙
5. 蒜泥 1小匙
6. 糖 1小搓
做法 :
1. 混合麵包粉與玉米粉
2. 豆腐切方塊後均勻沾上混合的粉類
3. 熱鍋沙拉油燒熱至約120℃時,輕輕放入豆腐炸至表皮呈金黃色時,撈起瀝乾油
脂
4. 將醬油.蒜泥.糖混合均勻即成沾醬
好吃的炸豆腐就可以上桌啦 ~
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▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後,開始鑽研廚房料理,
升格為人母後,最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。
▌Charles ▌竹科工程師,喜歡研究各類電子類產品,
平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。
可以為家人料理食物是一件很幸福的事,從料理中,可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡,沒有繁雜的食材跟手法,只有用簡單食材創造出的美味料理。
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- Mar 11 Tue 2008 22:56
*中式小吃* 炸豆腐
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