醬炒四季豆
四季豆又稱敏豆,營養價值很高,所以也很常出現在艾薇的餐桌上,
四季豆只要加入醬油跟糖拌炒一下,就是道好吃的料理了。
材料:
1. 四季豆 1包
2. 蒜頭 2個 拍碎
調味料:
1. 醬油 1大匙
2. 糖 3小匙
3. 水 半碗
做法:
1. 四季豆摘除兩頭並去除兩邊的老鬚後切段,放入熱水中燙熟。
2. 熱鍋後倒入沙拉油,放入蒜頭炒至香味出現後再加入燙熟的四季豆拌炒。
3. 接著加入醬油、糖、水炒至湯汁稍微收乾後即可裝盤。
四季豆必須要煮熟後才可以食用,不然會中毒喔,
所以艾薇會事先把四季豆燙熟才入鍋炒,
這樣不僅可以節省時間,也可以確保四季豆有熟。