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                                                  醬炒四季豆 

 

四季豆又稱敏豆,營養價值很高,所以也很常出現在艾薇的餐桌上,
四季豆只要加入醬油跟糖拌炒一下,就是道好吃的料理了。


 

材料:

1. 四季豆   1包
2. 蒜頭  2個    拍碎

調味料:

1. 醬油   1大匙
2. 糖    3小匙
3. 水    半碗

做法:

1. 四季豆摘除兩頭並去除兩邊的老鬚後切段,放入熱水中燙熟。
2. 熱鍋後倒入沙拉油,放入蒜頭炒至香味出現後再加入燙熟的四季豆拌炒。
3. 接著加入醬油、糖、水炒至湯汁稍微收乾後即可裝盤。

 

四季豆必須要煮熟後才可以食用,不然會中毒喔,
所以艾薇會事先把四季豆燙熟才入鍋炒,
這樣不僅可以節省時間,也可以確保四季豆有熟。

 

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