洋蔥吻仔魚

 

只要食材夠新鮮，其實不需要太多的調味料，就可以做出美味的料理。

 

材料:

1. 生吻仔魚     100g   
2. 洋蔥     半碗 (切小塊)
3. 蔥花     少許

 

做法:

1. 生吻仔魚洗淨後瀝乾水分，先放進電鍋蒸熟。
2. 熱鍋後倒入沙拉油，加入洋蔥炒至洋蔥呈透明狀後加入吻仔魚續炒。
3. 炒約10秒後加入蔥花及鹽巴調味，拌炒均勻後就可起鍋裝盤。

 

ღ生吻仔魚直接炒易沾鍋，所以艾薇都先放進電鍋蒸熟就可以避免此問題。

 

 

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