艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

 

 

下飯的豆腐料理來了!

這道紅燒油豆腐做法簡單，卻十分開胃，

好吃到可以讓人直接扒下一碗飯，

除了主角油豆腐外，也可以加入自己喜愛的蔬菜，

甜甜鹹鹹的味道，真的非常受歡迎呢~

 

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《材料》

1. 油豆腐 ....... 100g

2. 洋蔥 ....... 1/8顆 

3. 蒜末 ....... 少許

4. 紅蘿蔔 ....... 1小條

5. 小黃瓜 ....... 1/2條

6. 乾香菇 ....... 3朵

7. 醬油 ....... 1大匙

8. 蠔油 ....... 1大匙

9. 水 ....... 1大匙

10. 糖 ....... 適量

 

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《做法》

 

【1】蒜切末、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、小黃瓜切片、乾香菇泡水軟化後切片。

 

 

【2】熱鍋後倒入酪梨油，放入洋蔥及蒜末炒至洋蔥變成透明。

 

  

【3】續加入香菇炒至出現香味。

 

 

【4】再加入紅蘿蔔、小黃瓜拌炒一下。

 

 

【5】最後加入油豆腐、醬油、蠔油、糖及水煮滾。

 

 

【6】蓋鍋悶煮一下，讓油豆腐入味。

 

 

【7】鍋中醬汁稍微收乾後即可關火盛盤。

 

 

 
 
做法真的很簡單吧!

還可以依自己的喜好加入各式蔬菜，

真的是一道營養美味又豐盛的料理。