艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

 

 

不知道大家有沒有在costco買過毛豆仁?

艾薇覺得那個毛豆仁的品質不錯又大包，
拿來跟香菇、玉米、紅蘿蔔一起炒，
營養又好吃!!

 

 

材料:

1. 毛豆仁  1碗 (洗淨後去皮)
2. 香菇   5片(切片)
3. 蒜頭  1個 (拍碎)


調味料:

1. 醬油   1小匙
2. 糖   適量
3. 水   些許

做法:

1. 毛豆仁先放進電鍋蒸熟。
    (如果用炒的要花蠻久的時間，所以艾薇都會事先蒸熟蒸軟)。

2. 熱鍋後放入沙拉油，加入蒜末炒至香味出來後加入香菇拌炒至香菇出水。

3. 續加入毛豆仁及全部調味料，炒至醬汁稍微收乾後即可起鍋。

 

帶點甜味的毛豆仁炒香菇，不僅好吃，也很下飯唷!!