▌艾薇 ▌10年前去了一趟加拿大後，開始鑽研廚房料理，
升格為人母後，最愛分享育兒、旅遊、以及各類美味的食譜。
▌Charles ▌竹科工程師，喜歡研究各類電子類產品，
平常最愛的事就是回家吃一頓愛心料理。
可以為家人料理食物是一件很幸福的事，從料理中，可以感受到滿滿的愛。
在艾薇的部落格裡，沒有繁雜的食材跟手法，只有用簡單食材創造出的美味料理。
本部落格文章與照片版權為艾薇所有，未經同意請勿轉載或複製使用，謝謝。
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又做了一次牛粒
這次總算比較成功了
重要的一點是:千萬不要消泡了才送進烤箱
建議可以不要用擠花器
直接用湯匙挖還比較好用
食譜參考: 愛在廚房
材料 :
1. 蛋黃3個，糖30g
2. 蛋白3個，糖65g
3. 中筋麵粉 80g，可可粉10g，香草精1/4小匙，糖粉適量
4. 打發的鮮奶油 (適量)
做法：
1. 蛋黃與糖30g混合打發至顏色發白。
2. 蛋白打發，糖65g分三次加入繼續打至中性發泡，將蛋黃加入蛋白泡中快速拌勻。
3. 烤箱預熱至200C/400F，烤盤上鋪好烤盤紙。
麵粉與可可粉拌勻加入蛋糊中，再加入香草精一起拌勻。
用湯匙在烤盤紙上挖出一個一個的小圓堆，然後用濾網將糖粉灑在麵糊表面，
送進烤箱烤約8~10分鐘。
4. 取出放涼之後填入打發的鮮奶油即可。
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