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有了FoodSaver真空包裝機,從此食物保鮮不再是難事了!

 

<此為廠商邀稿文>

由於無法每天上市場買菜,所以往往都是周末去超市補貨,一買就是一星期的量,
加上艾薇很喜歡在costco購買肉類,所以每次買就是一大包,
要如何讓這些肉類保鮮,就成為了首要的事情,
第一次看到FoodSaver就是在 costco,每次看到都很想買,
沒想到廠商聽到了我的心聲,讓我有機會可以試用,
以下為FoodSaver的開箱文。

FoodSaver有好多種型號,
越高階的機種會多一些功能按鈕,
不過其實功能都是差不多,主要就是封裝、包裝這兩種功能,
艾薇試用的這款就是比較簡單的功能,不過就很好用了!

 

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FoodSaver真空保鮮機的主要品牌特色就是真空+抗氧,也因此食物就是比較鮮!

 

 

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內容物有V2244真空保鮮機、真空卷跟真空袋、操作手冊及食譜、真空配件軟管。

 

 

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隨機附贈的一捲真空卷及三大三小真空袋。

 

 

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另外FoodSaver還有出真空盒,可以拿來醃製食物喔!

 

 

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主角現身,機子本身不大,重量也很輕,所以不太佔空間。

 

 

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按鈕只有兩個,一個是封口,一個是抽真空並封口。

 

 

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右側有個鎖定栓,不管是封口或是抽真空,都要確實鎖住才會有反應喔!

 

 

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真空配件插埠是用於真空盒時,要搭配真空配件軟管使用。

 

 

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打開蓋子,可以看到裡面有一個凹槽,這邊為真空槽及集水盤。

 

 

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真空槽的下方為封口線,用於將真空卷製作成真空袋及封裝食物時。

 

 

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集水盤是可以取出的,每次使用後,需要清理殘留的食物汁液。

 

 

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電源線是藏身在機器下,收納超方便。

 

 

介紹完基本的配備後,開始動手來封裝食物啦!!

首先,先把真空卷裁成想要的大小後,製作成真空袋。
如果是直接使用真空袋,就不用這個步驟,
不過真空卷的好處是可以自己決定大小。

 

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把裁好的真空袋一端放在封口線上。

 

 

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蓋上機蓋並將鎖定栓鎖住。

 

 

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這邊要注意的是,鎖定栓必須整個用力壓下才算鎖緊,
艾薇第一次使用時就傻傻的沒鎖緊,導致機器無法運作,還一度以為機器壞掉了呢~

這邊特地拍下了鎖定栓確實壓下後的示意圖。

 

 

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按下左邊的seal鍵。

 

 

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紅色燈亮起即表示正在封口中,等到紅燈熄滅就可以將上蓋打開取出真空袋了。

 

 

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這樣就成功地做了封邊的動作啦!

 

 

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接著放進準備好的食材,放入真空袋內進行真空包裝。

 

 

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將真空袋未封口的一端放進真空槽內後關上機蓋並壓下鎖定栓。

需注意的是,袋內物品至袋口至少要保有8公分距離。

 

 

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按下右邊的Vac/Seal鈕,綠燈就表示食物正在抽真空中,
同時會發出馬達運轉的聲音。

 

 

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接著就會看到左邊的Seal燈亮起,這時表示已進入封口程序。

 

 

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兩燈同時熄滅,就表示食物已經真空密封了,整個時間約10-15秒,很快吧!

 

 

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鯛魚肉完全的真空保存,可以保鮮更久啦!!

 

接著來真空保存青蔥,每次買回來的青蔥一大把,放在冰箱不久就會失去水分,
用真空保存的方式,就可以不用擔心這個問題啦!

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把青蔥平放進真空袋中。

 

 

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真空袋未封口的那端放進真空槽中。

 

 

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很快地就可以完全讓青蔥真空保存啦!

 

另外使用真空機分裝餅乾,也是很好用的喔!!!

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家裡的兩個小孩很愛吃costco的這款圈圈餅,問題是買回來都一大包,
還來不及吃完就受潮軟掉了,現在用真空保存,就沒有這個問題啦!!

 

除了真空保存食物,FoodSaver也可以用於醃製食物喔!

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將雞肉切成想要的大小,加蒜頭、醬油、糖、香油抓醃一下後放進真空袋中。

 

 

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大約半小時後,就可以直接拿來炒了,
如果想要下次使用,就寫上日期放進冷凍庫中,使用前解凍就好,真的很方便耶!

 

一般要真空食材,需要使用FoodSaver專用的真空袋,
但是如果只是要做一般的封口,可以用自己的塑膠袋嗎?

答案是: 可以。

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艾薇有自己打豆漿的習慣,
每次都是把整包的黃豆蒸熟後分裝成一袋一袋的放進冷凍庫中保存,

現在有了FoodSaver,輕鬆的就可以把塑膠袋封口了。

 

 

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完全不用擔心解凍時汁液會流出阿~

 

 

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FoodSaver除了用於真空保存或是袋子封口,
艾薇最喜歡的莫過於真空後的食物較不佔空間,冰箱就不會塞滿滿了啦!

 

 

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以上,就是艾薇實際操作後得到的成品,真的好用耶!

 

 

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同場加映當晚的菜色-蔥爆雞肉,真的是超好吃的,之後再來分享食譜。

 

 

以下為FoodSaver的特惠活動,有興趣的朋友可以點進去看一下喔!!

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