艾薇 ~ 廚房是我的遊樂園

有了FoodSaver真空包裝機，從此食物保鮮不再是難事了!

<此為廠商邀稿文>

由於無法每天上市場買菜，所以往往都是周末去超市補貨，一買就是一星期的量，
加上艾薇很喜歡在costco購買肉類，所以每次買就是一大包，
要如何讓這些肉類保鮮，就成為了首要的事情，
第一次看到FoodSaver就是在 costco，每次看到都很想買，
沒想到廠商聽到了我的心聲，讓我有機會可以試用，
以下為FoodSaver的開箱文。

FoodSaver有好多種型號，
越高階的機種會多一些功能按鈕，
不過其實功能都是差不多，主要就是封裝、包裝這兩種功能，
艾薇試用的這款就是比較簡單的功能，不過就很好用了!

FoodSaver真空保鮮機的主要品牌特色就是真空+抗氧，也因此食物就是比較鮮!

內容物有V2244真空保鮮機、真空卷跟真空袋、操作手冊及食譜、真空配件軟管。

隨機附贈的一捲真空卷及三大三小真空袋。

另外FoodSaver還有出真空盒，可以拿來醃製食物喔!

主角現身，機子本身不大，重量也很輕，所以不太佔空間。

按鈕只有兩個，一個是封口，一個是抽真空並封口。

右側有個鎖定栓，不管是封口或是抽真空，都要確實鎖住才會有反應喔!

真空配件插埠是用於真空盒時，要搭配真空配件軟管使用。

打開蓋子，可以看到裡面有一個凹槽，這邊為真空槽及集水盤。

真空槽的下方為封口線，用於將真空卷製作成真空袋及封裝食物時。

集水盤是可以取出的，每次使用後，需要清理殘留的食物汁液。

電源線是藏身在機器下，收納超方便。

介紹完基本的配備後，開始動手來封裝食物啦!!

首先，先把真空卷裁成想要的大小後，製作成真空袋。
如果是直接使用真空袋，就不用這個步驟，
不過真空卷的好處是可以自己決定大小。

把裁好的真空袋一端放在封口線上。

蓋上機蓋並將鎖定栓鎖住。

這邊要注意的是，鎖定栓必須整個用力壓下才算鎖緊，
艾薇第一次使用時就傻傻的沒鎖緊，導致機器無法運作，還一度以為機器壞掉了呢~

這邊特地拍下了鎖定栓確實壓下後的示意圖。

按下左邊的seal鍵。

紅色燈亮起即表示正在封口中，等到紅燈熄滅就可以將上蓋打開取出真空袋了。

這樣就成功地做了封邊的動作啦!

接著放進準備好的食材，放入真空袋內進行真空包裝。

將真空袋未封口的一端放進真空槽內後關上機蓋並壓下鎖定栓。

需注意的是，袋內物品至袋口至少要保有8公分距離。

按下右邊的Vac/Seal鈕，綠燈就表示食物正在抽真空中，
同時會發出馬達運轉的聲音。

接著就會看到左邊的Seal燈亮起，這時表示已進入封口程序。

兩燈同時熄滅，就表示食物已經真空密封了，整個時間約10-15秒，很快吧!

鯛魚肉完全的真空保存，可以保鮮更久啦!!

接著來真空保存青蔥，每次買回來的青蔥一大把，放在冰箱不久就會失去水分，
用真空保存的方式，就可以不用擔心這個問題啦!

把青蔥平放進真空袋中。

真空袋未封口的那端放進真空槽中。

很快地就可以完全讓青蔥真空保存啦!

另外使用真空機分裝餅乾，也是很好用的喔!!!

家裡的兩個小孩很愛吃costco的這款圈圈餅，問題是買回來都一大包，
還來不及吃完就受潮軟掉了，現在用真空保存，就沒有這個問題啦!!

除了真空保存食物，FoodSaver也可以用於醃製食物喔!

將雞肉切成想要的大小，加蒜頭、醬油、糖、香油抓醃一下後放進真空袋中。

大約半小時後，就可以直接拿來炒了，
如果想要下次使用，就寫上日期放進冷凍庫中，使用前解凍就好，真的很方便耶!

一般要真空食材，需要使用FoodSaver專用的真空袋，
但是如果只是要做一般的封口，可以用自己的塑膠袋嗎?

答案是: 可以。

艾薇有自己打豆漿的習慣，
每次都是把整包的黃豆蒸熟後分裝成一袋一袋的放進冷凍庫中保存，
現在有了FoodSaver，輕鬆的就可以把塑膠袋封口了。

完全不用擔心解凍時汁液會流出阿~

FoodSaver除了用於真空保存或是袋子封口，
艾薇最喜歡的莫過於真空後的食物較不佔空間，冰箱就不會塞滿滿了啦!

以上，就是艾薇實際操作後得到的成品，真的好用耶!

同場加映當晚的菜色-蔥爆雞肉，真的是超好吃的，之後再來分享食譜。

以下為FoodSaver的特惠活動，有興趣的朋友可以點進去看一下喔!!

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